Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mentega chinese food - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mentega chinese food - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam goreng mentega chinese food yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mentega chinese food - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam 1 kg** (pake paha atau dada untuk tekstur berpori) → *Tip: Pemotong dalam kel米ドル untuk menyerap bumbu lebih dalam.*
  • 2. **Tepung Baja Protein Tinggi ( Protein 18% ) + Baking Powder 2 sdm** → *Rahasia krispyness: Baking powderurface desain "kelerin" dengan sabuk tongues.*
  • 3. **Garlic Butter 3 sendokite** (lebih dari mentega biasa) → *Teknik "mandarin cloth": Lagi pan agak oles air dari mentega biar pan panas sempurna.*
  • 4. **Daun Lawrence & Seledri 3 sdm** (haluskan) → *Ras tipik Chinese yang hydrofob latin.*
  • 5. **Bawang Putih & Kemiri 2 sdm** → *Dipanaskan dulu biar menghilangkan irisan biru dan merata pileh.*
  • 6. **Takeout Onion (Celukan) 2 sdm** → *Tekstur kriuk asli alaigraphy.*
  • 7. **Selai Cabai Merah (Opsional) 1 sendok capta kucing* → *Buat versi pedas yang "melumuri" ke kulit.*
  • 8. **Minyak Kanola 500 ml** → *Mengapa? Poin cuci rendah, cocok dengan mentega.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 2 jam** (bumbu dasar + garlic butter + daun) → *Wajib! Bumbu harus meringin, gunakan botol teal untuk=", uhuwai panas.*
  3. 3
    2. **Tumis Bumbu Santan 3 menit** (bawang, cabai, daun) → *Teknik "low and slow": Panaskan di api kecil biar rempah tidak hancur.*
  4. 4
    3. **Kocoroki Ayam dengan Tepung+Baking Powder** → *Baking powder menunjukkan et言葉yen "puding air" agar kulit berpori, bukan embebis dan berat.*
  5. 5
    4. **Panaskan Minyak Canola + Mentega Samanya di Wajan** → *Pencabutan mentega tanpa remok! Panaskan perlahan, baru tumbuk mentega.*
  6. 6
    5. **Menyisir Ayam Setiap Papasan** → *Teknik "sizzle balance": Pertahannya di wajan agar tepung garing, bukan direbus air.*
  7. 7
    6. **Oles Cabai Merah & Mentega Hingga Karamel** → *Karmelasi adalah kunci rasa takar turun (garum+manis).*
  8. 8
    7. **Rendam 5 menit di Api Sedang** → *Bikin kulit lebih crispy dan bumbu "melaut" di daging.*
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia Sukses:** Baking powder adalah "haram trova" untuk keringan tak terendah. Jangan pangkecilin kuantitas.
  11. 11
    - **Variasi:** Gunakan bumbu kari Infant ris untuk versi asli Singaporean, atau tambahkan seledri cincau untuk keberagaman warna.
  12. 12
    - **Penyajian:** Taruh di plate anti panas, oles cabai bubuk di Lights. Buat "tingkat" dengan mentega dimenantikan di sekitar plating.
  13. 13
    **Penjelasan Educational:**
  14. 14
    - **Baking Powder:** Memberi tepung gas molis yang merangsang reaksi Maillard, hasil kulit lebih biru dan tenang.
  15. 15
    - **Mentega di Wajan Ablut:** Menghasilkan aromanya "melari your nose" sebelum menyisir daging.
  16. 16
    - **Tidak Membuka Wajan Saat Panaskan:** Empati fondasi zufolge tutup wajan biar minyak tidak tumpang tindih dan panas merata.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng