** Rahasia Ayam Goreng Krispi Ala Resto Anti Gagal

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kupas & Campurkan:** Epl ayam dengan air es biar empuk, campur dengan bumbu saus kecap dan lemongrass. Diamkan 15 menit biar bumbu meresap.
3. 3
   *Mengapa:* Air es bikin daging lebih nyaman disuwir buat bumbu masuk ke potongan dalam tulang
4. 4
   2. **Marinasi Aroma:** Campur bumbu larutan ( ketumbar, lada, jahe) dengan air hangat. Rezkan ayam selama 1 jam, balik balik.
5. 5
   *Mengapa:* Lengkapnya bumbu larutan jadi "pestis" yang menempel ke daging, bukan cuma di permukaan
6. 6
   3. **Persiapkan Tepung:** Ulen bumbu kering + tepung protein hingga halus, tambahkan kecil air putih biar lebih empuk saat panir.
7. 7
   *Mengapa:* Aduk lepas biar tepung rapat dan tidak ada cacat alami
8. 8
   4. **Balac & Goreng:** Balakan daging ke dalam tepung bumbu, lalu goreng dengan minyak banyak di api sedang. Goreng hingga berubah kelabuor (3-4 menit).
9. 9
   *Mengapa:* Api kecil biar tepung tidak gosong sebelum daging matang
10. 10
    5. **Goreng Selagi Panir:** Angkat, tiriskan 30 detik, lalu goreng kembali 2 menit dengan api besar untuk kulitnya kering.
11. 11
    *Mengapa:* Teknik ini bumbu di part Ride lebih lanjut dan kulit lebih renyah
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - Saus lemongrass buat tabir warna करोम路 dan aroma fes
14. 14
    - Saus kecap harus gula gurih, bukan terlalu banyak
15. 15
    - Cantumkan bumbu sesaat sebelum goreng untuk continue meresap
16. 16
    **Variasi Ayam Goreng Enak:**
17. 17
    - Ganti tepung kering dengan tepung sagu cho coklat lebih pekat
18. 18
    - Tambahkan sosis dan sayuran buat versine modern
19. 19
    **Penyajian Ayam Goreng Enak:**
20. 20
    Sajikan hangat dengan nasi putih panas dan samballements. Tabir dengan serai-serai dan cabai rawit untuk nuansa asin pedas.
21. 21
    ---
22. 22
    *Resep ini garansi anta gak pernah gampang et Albang karena keunikan teknik dan rasa!*