Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mbok sabar - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Marinasi ayam dg bumbu halus + air es selama 30 menit – *Mengapa? Air es larut bumbun + tepung beras biar bumbu meresap ke tulang.*
3. 3
   2.campur tepung beras + 2 sdmGIS secukupnya gula merah – *Rasanya manis slightly menggisin rempah.*
4. 4
   3. Baluri ayam marinated dg adonan tepung – *Trik: Rotak-adonan ke permukaan ayam biar kerasa merata.*
5. 5
   4. Goreng dg api kecil 6 menit/tiruan (satu sisi) – *Api kecil biar kulit kering tanpa minyak berlebih.*
6. 6
   5. Actions: Nge underlying ayam dg api menengah hingga harum – *Semi-kritter kenapa? Api kecil bikin rempah harum tanpa gosong.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Marinate 2 kali (1x 15 menit + 1x 15 min) biar kulit "horis" & "standar" tekstur!
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kacang tanah halus ke adonan tepung biar lebih gurih.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dg hidangan pendamping kare atau nasi putih panas. Tambahkan sambal dan jeruk nipis buat pedas-pedas.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Langkahnya Penting):**
13. 13
    - **Marinasi dalam air es:** Air es minggi menghilangkan zat keluar dg kulit ayam, biar bumbu meresap lebih dalam ke kandungan daging.
14. 14
    - **Tepung beras berkonpop:** Tepung ini mengandung starch yang launch lebih cepat saat digoreng, menciptakan lapisan kekeringan yang tahan lama.
15. 15
    - **Goreng dg api kecil dulu:** Fungsi mengerangi irisan lemak dari kulit, menciptakan effect "kering kering" tanpa minyak berlebihan.