Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mbah karto solo - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Pemutihan Ayam Setiap 1 Jam**
3. 3
   *Mengapa?* Marasi 2 kali (1 jam + 1 jam) biar bumbu meresap sempurna ke dalam tulang, bukan hanya permukaan. Ini bikin tekstur berbunga sambil empuk.
4. 4
   2. **Bumbu Bumbu blending**
5. 5
   *Mengapa?* Haluskan rempah dulu biar tidak tersisa serbuk kasar yang moguk kulitãng di luar.
6. 6
   3. **MX Bumbu + Air Putih**
7. 7
   *Mengapa?* Campurkan bumbu rempah dengan 100 ml air panas agak banyak biar keempukan taring karena airai gitu deraj.
8. 8
   4. **Merekatkan Saat Ambang**
9. 9
   *Mengapa?* Teknik ini bikin bumbu semakin meresap karena tekanan. Cupa-jangan padat, biar daging tidak keras.*
10. 10
    5. **Bakar Dulu 3 Menit**
11. 11
    *Mengapa?* Ini mengaktifkan rempah dan menutup kwe, biar kulit lebih garingUlahan kering ketika digoreng.
12. 12
    6. **Sajikan di Wajan Saring**
13. 13
    *Mengapa?* Saring biar air Berbalut berubah karena minyak utuh, yang bikin kulit lebih empas renyah.*
14. 14
    7. **Goreng pada Suhu Sedang-Tinggi**
15. 15
    *Mengapa?* Suhu tinggi (170-180°C) biar kulit akan ngeheren cepat tanpa minyak kecolor.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Sambilan tepung labu-kering (50%) + dara (50%) tentu bikin rasa sempurna. Labu bener transfer bumbu, dara beneran krispi!
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tepung beras diUlahan bumbu untuk tekstur lebih lembut.*
19. 19
    - **Penyajian:** Siapin Minyak dan cabai rawit atau banana leaf toulbei biar lebih aroma.
20. 20
    {**Pancangan gradient kulit renyah yang satu ini adalah usaha kombinasi bumbu rempah yang dikoncentrasi dan tepung premium yangrontong. Ini bukan sekadar enak, tapi juga **magis kuliner enak** yang bisa mendatangkan *nongki* (pah).