Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng ketumbar - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi (2 jam)** — *Lanjutan 항공: Tau bumbu meresap ke tulang biyar ch analytic rasanya.* Buang paha, campurkan air, bawang putih, jahe, ketumbar, garam, cabai, dan kecap. Aduk rata. Taruh di mangkok berlubang, oles dakan, tutup plastik. Masukkan ke kulkas 2 jam. Biaya: Bumbu meresap dalam cellar culturale asing rasanya.
3. 3
   2. **Putih tepung bumbu** — *Lanjutan science: Tepung ketumbar+tepung protein tinggi jadi "texturhood" biomarkers ethang kulit.* Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit meski kering. Rinn ya biar bumbu tidak pudar saat mixer.
4. 4
   3. **Balurkan bumbu ke ayam** — *Lajukan: Pasin semprot bumbu ke paha yang sudah marinasi biar bumbu meresap extra.*
5. 5
   4. **Pertama menggoreng medium panas** — *Teknik kekinian: Gunakan api kecil selama 3-4 menit biar kulit kulit demi satu. Ini penting biar kuah kering tanpa minyak terlalu banyak.*
6. 6
   5. **Kedua menggoreng panas** — *Lajukan heuristic: Tambahkan api tinggi setelah kulit matang. Ini bikin kulit "melengat" dan kering sempurna.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1/4 sdt baking soda ke tepung bumbu! Bikin kulit lebih light dan kering.
9. 9
   - **Variasi:** Ajukan mentega halus di balik ayam sebelum gori biar lebih gurih.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih dan sambal kacang kencur untuk kontras rasa.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Langkah Ini Penting):**
13. 13
    - **Marinasi lama (2 jam):** Bumbu seperti ketumbar berkata rempah dalam wadah yang berkelian (air) untuk meresap ke setiap fiber daging. Ini juga mengaktifkan enzim yang ngelਾਮ flavor.
14. 14
    - **Menggoreng dua kali:** Tahap pertama memisah kulit dengan minyak encer, sementara tahap kedua dengan api panas tinggi mengasah kulit untuk kering sempurna.
15. 15
    - **Baking soda:** Membantu tepung menempel lebih ketat di kulit, mengurangi pelumas minyak.