Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng empuk - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarinasi 24 jam:**
3. 3
   *Apaétnya?* Asam dari bumbu bumbu dan air es membantu menyerap rempah ke dalam tulangan, hasil ayam empuk dan rempah tetetes saat dipotong.
4. 4
   2. **Membuat adonan tepung:**
5. 5
   *Apaétnya?* Baking powder berkorelasi dengan asam bumbu, produksi gas karbon dioksida yang membentuk),"bubuh" di permukaan tepung, jadi keringnya lebih kor.
6. 6
   3. **Menggoreng dua kalangan (175°C, lalu 190°C):**
7. 7
   *Apaétnya?* Kalangan pertama mengunyah tepung, kalangan kedua menghilangkan kelembapan, hasil kering tetap tidak hancur.
8. 8
   4. **Menggunakan suhu minyak kritis:**
9. 9
   *Apaétnya?* Minyak yang terlalu panas (>190°C) bikin kulit meleleh, terlalu rendah bikin gosong. Kontrol dengan test kulit bayam.
10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Jangan rebung adonan tepung saat goreng, ini menghilangkan struktur "bubuh".
12. 12
    - **Rempah Meresap:** Tambahkan 1 sdm minyak kelapa cair ke bumbu marinasi, rempahnya lebih mudah meresap.
13. 13
    - **Variasi Ayam:** mieszkań dengan saus kecap atau bumbu ayam goreng manis di tempat goreng.
14. 14
    - **Penyajian:** Siram dengan sambal kencap-asam atau rebusan cabe rawit bumbu kecap untuk virasteli.
15. 15
    Dengan teknik ini, hasilnya ayam seperti **bebas tali lemak tapi kering sempurna**, rempah **teteq-tetek meresap**, dan warna coklat kemerahan seperti mie ayam restoran! 🐔🔥