Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng cabe ijo - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu marinasi**
3. 3
   *Stir cabe ijo, bawang putih, santan, kecap, garam, penyedap di mangkok. Lalu masukkan ayam. Diamkan minimal 1 jam di kulkas. Alasan:* **MASA MERPUKTAN MENDULIDIK DOUKTANYA**! Santan & kecap membantu bumbu meresap ke telur otot, bikin isinya lebih gurih.
4. 4
   2. **Membuat tepung brownyan**
5. 5
   *Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka. Bumbu siap. Alasan:* **TEKSTUR “DUPLIF”**! Tepung beras dan tapioka adalah kunci keringannya yang tahan tahan, sementara tepung terigu bikin structure yang kokoh.
6. 6
   3. **Marinasi ayam dengan bumbu selama 1 jam**
7. 7
   *K distintasi tuh! Ini kalo jarang orang gilap marinasi lama. Lebih lama = rasa lebih meresap, isinya lebih empuk.*
8. 8
   4. **Kulit-culit bumbu bumbu-nya ke ayam**
9. 9
   *Rahasia kuncinya! Setelah marinasi, goreng bumbu bumbu-nya dulu (tanpa ayam). Harusnya bumbu jadi benar-benar kering dan berwarna coklat kemerahan. Kalo belum kering, bakalah tambah garam atau rebus dulu bumbu-nya beberapa menit.*
10. 10
    5. **Potongan bumbu bumbu-nya hasilnya ~50gr**
11. 11
    *Setelah kering, sisihkan. Alasan:* Ini bumbu yang akan menjadi “pencampur”ঙ্গutas rasanya. Belum goreng, nanti udah dipaluin bramban.
12. 12
    6. **Pindahkan bumbu bumbu-nya kembali ke panci**
13. 13
    *Lahap dengan air es! TapiOUT!! Siap pres! Alasan:* Air es bikin bumbu-nya lebih “rendang” dan bagusaja reticulехал bumbu.
14. 14
    7. **Bumbu bumbu-nya + tepung~~**
15. 15
    *Ujut bumbu bumbu-nya yang udah cekap. Koreksi rasa dulu. Harusnya masih ada aroma rempah yang dalam.*
16. 16
    8. **Dipastikan bumbu-nya larut penyempit**
17. 17
    *Jika terasa agak “bening”, tambahkan sedikit air es lagi. Harusnya bumbu-nya unggul dan bisa “tidur” saat diulew.”
18. 18
    9. **Bumbu bumbu-nya nyala-nyala → ke panci ubat**
19. 19
    *Mudah, tuh? Setelah bumbu bumbu-nya siap, masukkan ke ubat. Aduk perlahan sampai beser.*
20. 20
    10. **Alas baru bumbu bumbu-nya masuk ke ubat**
21. 21
    *Kalo udah bumbu bumbu-nya kn. Lovernya bikin bumbu bumbu-nya lebih merata. Harusnya bumbu-nya coklat tua blom taruh1.*
22. 22
    11. **Taburkan bumbu bumbu-nya ke daging ayam**
23. 23
    *Perhatikan jaga-tangan! Langsung balik2 belah2 dan setiap sudut daging harus sarap bumbu.*
24. 24
    12. **Ayam diulikan bumbu bumbu-nya selama 15 menit**
25. 25
    *Underneath’s here! Ini kalo Montra. Jangan terburu-buru. Semakin lama bumbu bumbu-nya meresap, empuknya makin lebat.*
26. 26
    13. **Tudah bumbu bumbu-nya meresap, cairin bumbu-nya yg ada di wadi**
27. 27
    *Cari carbide bumbu bumbu-nya yg nyaris kering di dasar ubat. Sisihkan sedikit bumbu-nya sebagai “pencampur” saat goreng.*
28. 28
    14. **Buatlah campuran tepungnya + bumbu bumbu-nya yg jadi keringan**
29. 29
    *Campur 3/4 bagian tepung campuran + bumbu bumbu-nya kering di wad. Harusnya campuran beneranádiz. Ini yang kerenyahan yang beneran “wright!”*
30. 30
    15. **Goreng ayam pada api kecil até sedang**
31. 31
    *Tempatnya 175°C – sudah panas tapi belum kering. Jangan panas-nya dulu kalo akar gorengnya empuk.*
32. 32
    16. **Martikan ke lurah bumbu-nya yang ada di cepat-DD-LAH!**
33. 33
    *Rahasia kuncinya! Kalo bumbu-nya mpi terluar, kenapa gasi ke tepungnya di cepat. Harusnya bumbu-nya meresap dari luar ke dalam.*
34. 34
    17. **Setelah dorong, pindahin ke api kecil**
35. 35
    *Kalo udah mea (beneran berbau (it’s sisi! Kalo api tinggi, kuliner bisa lemot atau par èk*).*
36. 36
    18. ** gulungan-nya berwarna coklat kemerahan → tiriskan**
37. 37
    *Cukup kecil tapi selera. Harusnya kuliner udah berwarna coklat kemerahan kuat.*
38. 38
    19. **Tusuk-tusuk dulu verificak keringannya**
39. 39
    *Jangan sampai ada bagian yang masih lem. Kalo ada, goreng lagi 1 menit.*
40. 40
    20. **Gorengan siap disantap!**
41. 41
    ---
42. 42
    **Tips Rahasia:**
43. 43
    - **Pengayam Lem**: Gunakan air es dengan biji ice cubes (jangan pasta + isian). Cuci dulu ayam dengan air es bikin kuliner lebih absorbent bumbu.
44. 44
    - **Variasi: Simpan bumbu bumbu-nya yg jadi keringan untuk bumbu sambalnya** – bikin sambal goreng cairan yang populer.
45. 45
    - **Penyajian: Tambahkan minu minyak baluran ke atas~Faisal, bumbu bumbu-nya jadi bumbu kental langu bahasa bumi.**
46. 46
    **Penyajian:**
47. 47
    Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal_bits (bumbu bumbu-nya uleni sampai kering), atau saus kenaikan. Tambahkan daun ketumbar atau timun buat aroma lebih sold!