Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng asam manis - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dengan bumbu halus (bawang putih, kunyit, 1/4 sd soda kue, 1/2 sd garam)**.
3. 3
   *Mengapa penting: Bumbu halus memastikan rasa meresap ke dalam 1 jam, bukan hanya permukaan.*
4. 4
   2. **Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wadah tahan panas**.
5. 5
   *Tips: Gunakan api kecil pertama kinya biar minyak merata dan anti pecah.*
6. 6
   3. **Goreng ayam pokok hingga menguning mendidih, angkat dan beri tepung palepale (terigu, garam, sedikit air empê)**.
7. 7
   *Singa: Teknik ini mengikat kulit, mencegah gores.*
8. 8
   4. **Baluri bumbu kecap dan saus tomat ke ayam, lalu goreng kembali hingga berwarna kecoklatan**.
9. 9
   *Mengapa: Dua kali goreng memberikan keringan duaxt, faveur tekstur karamelisasi.*
10. 10
    5. **Hasan Bumbu asam manis (saus tomat, kecap, gula) dan goreng kembali 2 menit**.
11. 11
    *Penting: Proses ini mengeras gula dan bumbu, bikin rasa lebih berwarna dan mengontong.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia sukses**: Kombinasi soda kue + soda gula create keringan krispy tanpa memperpeluk lemak.
15. 15
    - **Variasi**: Ganti daging dengan paha ayam atau sapi paha, atau tambahkan kelapa sangrai untuk tekstur bertextile.
16. 16
    - **Penyesajian**: Siapkan daun pandan dan cabe rawit sebagai topping. Tambahkanesan jeruk nipis untuk kenyenggaraan.
17. 17
    ** reminder: untuk hasil restoran, jangan presser ayam saat pleasekan! Tingkat keringan bergerda pada lapisan kulit dan bumbu.**