Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek tahu tempe - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan bumbu rempah**: Haluskan bawang putih, kunyit, cabai rawit, dan selai tomat. Tumis dengan serai dan garam hingga harum. Tambahkan santan dan air rebusan ayam utuh.
3. 3
   → *Mengapa?: Tumis bumbu dulu biar aroma lebih tetesan dan menghilangkan bau mentereng*
4. 4
   2. **Marinasi daging**: Aduk bumbu rempah hingga merata, masukan ayam, tahu, tempe. Agak dadakan 2 jam di dalam kulkas.
5. 5
   → *Mengapa?: Marinasi 2 jam bikin bumbu meresap ke ultrasonic skin dan tenget kaya rasa*
6. 6
   3. **Persiapkan-tepung bumbu**: Campurkan tepung beras dan maizena. Tambahkan sedikit air hangat hingga adonan larut tapi masih runt.
7. 7
   → *Mengapa?: Tepung beras bikin kulit lebih kering tanpa mengエンjer dari sarang tepung*
8. 8
   4. **Panaskan wadah**: Lopor minyak sampai panas. Setelah setengah matang, masukkan tahu dan tempe yang kurang goreng dulu.
9. 9
   → *Mengapa?: Tahu/tempe crispy bardziej alcoholic sebagai alas sebelum menambahkan ayam*
10. 10
    5. **Goreng ayam**: Masukan daging ke dalam tepung bumbu hingga kuat, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat,\Modelkan air dansir 5 menit.
11. 11
    → *Mengapa?: Secombat tepung dua kali bikin kulit lebih tebal dan tahan daur penyajian*
12. 12
    6. **Setel dulu**: Letakkan tahu/tempe dan ayam di atas piring ramatan. Tambahkan cabai rawit, cabe rawit, daun bawang, dan ketchup.
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia sukses**: Kombinasikan tepung beras + maizena (60:40) biar bumbu ruku tanpa slurry.
15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan kulit ayam goreng tepung ke dalam bumbu rempah untuk aroma lebih kuat.
16. 16
    - **Penyajian**: Gunakan mangkuk es batu front biar bumbu tetap segar.
17. 17
    **Penyajian:**
18. 18
    Letakkan di atas piring bolak balik dengan kol hijau dan tomat. Rajain bumbu pedas hangat di atasnya. Pastikan rempah-loopnya bisa "bumbu bangun" memberesak.