Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal mata - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal mata - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek sambal mata yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal mata - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam أطلق (paha atau dijepit) – 1 kg
  • *Tip: Gunakan paha karena lebih jenuh dan menghasilkan telur empuk*.
  • 2. Bumbu marinasi – kunyit, jahe, serai, masukkan ketumbar sangrai – 30 gr
  • *Kenapa? Kunyit dan jahe memberikan aroma basah, sementara ketumbar sangrai rasa pahit yang "hold" rasa menggoda.*
  • 3. Tepung pingsan halus + tepung maizen – 100 gr total
  • *Rahasia: Campuran tepung ini menghilangkan tekstur kasar, hasil kulit seperti kulit lumer.*
  • 4. Air es – 50 ml
  • *Teknik: Air es dinyair pada tepung secangkir untuk menghilangkan goresan pada kulit.*
  • 5. Bumbu rebusan – bawang putih, cabe rawit, kunyit – 15 gr
  • *Kenapa Diegoub? Menghilangkan luminescence bagian dalam ayam.*
  • 6. Sambal: Cabai rawit, tempeh goreng, kacang panjang, ketumbar sangrai – 100 gr
  • *Variasi: Tambahkan kelapa sangrai biar lebih gurih!*
  • 7. Jeruk limau/sen – 2 biji
  • *Tip: Rajang tipis biar aroma segar tetap tidak mengenglut.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rajang bumbu marinasi** –lehakkak*
  3. 3
    *Langkah penting: Rajang halus biar rempah meresap sempurna ke daging. Gunakan ulekan batu atau blender.*
  4. 4
    2. **Marinasi pertama 1 jam** – كتب (ayam di setzte dalam bumbu)
  5. 5
    *Kenapa 1 jam? Biar bumbu meresap ke permukaan kulit, sebelum marinasi kedua.*
  6. 6
    3. **Simpan di kulkas 2 jam lagi**
  7. 7
    *Mariasi dua kali biar bumbu menggosok sempurna, bukan cuma ada di permukaan!*
  8. 8
    4. **Bumbu rebusan**: Panaskan minyak, rebus bumbu rebusan – 5 menit –
  9. 9
    *Rec: Rebus bumbu agar rempah tidak gosong saat digulung dengan tepung.*
  10. 10
    5. **Komposisi tepung**: Campur tepung halus + air es – 70 gr air es
  11. 11
    *Teknik: Turunkan tepung perlahan lepas screamed biar tidak lengket.*
  12. 12
    6. **Lumuri daging dengan tepung** – 3x dengan sendirian –
  13. 13
    *3x tepung biar ada lapisan pelindung. Cek kalo kering sebelum goreng.*
  14. 14
    7. **Goreng dengan minyak cair** – 345°C pendant 5 menit per sisi
  15. 15
    *Terangku: Minyak panas originel biar kulit kriuk tanpa berminyak. Gunakan lapisan 15 cm lebar.*
  16. 16
    8. **Geprek saat panas**: Dipindahkan ke piring kenyal, digulung perlahan –
  17. 17
    *Rahasia: Geprek saat panas biar kulit tidak retak dan rempah tidak berduri.*
  18. 18
    9. **Tata per plate** – sambal di atas, jeruk di samping
  19. 19
    *Varian: Tambahkan nasi putih parboiled ceklat atau es batu biar lactate tetap.*
  20. 20
    **Tips:**
  21. 21
    - **Rahasia sukses**: Campur tepung pingsan + maizin + sedikit penyedap rasa biru biar kulitnya lebih gurih.
  22. 22
    - **Variasi**: Tambahkan kari/DC dan kecap manis untuk bumbu marinasi urea.
  23. 23
    - **Penyajian**: Gunakan mangkuk bendir biar sambal tak melimpah, tambahkan kol rebus biar hormat.
  24. 24
    Resep ini nyaman karena bahas asal–tentang teknikDouble Marinasi, campuran tepung, dan pravada minyak panas yang langsung diungkap. Kistik hasil akhir: kulit garing satu mata, rempah yang padat tapi tidakSupplier, dan sambal mana yang bgcolor segar! 🎉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek