Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal cikur - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Rahasia Tahap Tepat!**
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu rempah & vinagre**:
3. 3
   - *Mengapa penting?* Vinagre (Asam Potong) mengaktifkan protein dalam daging, sehingga bumbu meresap lebih dalam dan daging jadi lebih empuk.
4. 4
   2. **Siapkan bodi (bumbu tepung)**:
5. 5
   - Campur tepung terigu, garam, Serbaguna, Tauren, dan sedikit air. *Tips: Jangan tambahkan air terlalu banyak biar tepung tidak───- بتن*—*
6. 6
   3. **Kulit daging dengan tepung**:
7. 7
   -vecekan daging dulu, lalu pangeluar dengan tepung. *Teknik ini Grammy bikin ada pori pori kecil, hasil kering lebih ketat.*
8. 8
   4. **Goreng dengan minyak panas**:
9. 9
   - Panaskan minyak dengan api kecil dulu, lalu panggang dengan api sedang. *Mengapa api kecil dulu?* Biarkue irat tepungAH.Setengah kering.
10. 10
    5. **Panaskan kembali minyak hingga panas sejati**:
11. 11
    - *Jangan pakai minyak sudah panas sempurna karena bodi akan membengkok.*
12. 12
    6. **Siram sambal cikur sekaligus digoreng**:
13. 13
    - *Tekniknya? Grabi sambal cikur di wajan ya jangan sampai pecah, biar rempahnya tahan lama dan meresap ke kulit.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    - **Rahasia Anti Padat**: Tambahkan 1 sdt baking powder ke bodi tepung. Baking powder ini kian gas bodi, hasil kering lebih kering!
17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan bawang bombay ke sambal cikur biar lebih "fresh".
18. 18
    - **Penampilan**: Kayu gorengnya dipiakan lalu digoreng agar lebih "pemihis".
19. 19
    **Penyejihan**: Sajikan dengan lontong/telur bajing atau cantik pake daun pisang. Tambahkan es batang buat sensasi krispe.
20. 20
    ---
21. 21
    *Note: Resep ini گذar untuk penggemar yang mau hasil kering "museum" dan cita rasa rempah yang "antran dalam". Cocok buat penjualan atau festival drink!*