Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek mas bim - Sambal Geprek .
Resep untuk ayam geprek mas bim yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Dada ayam (500g):**
- *Tips: Pilih paha atau tikaran buat tekstur lebih empuk.*
- 2. **Bumbu marinasi (secukupnya):**
- - Bawang putih (dihaluskan)
- - Jahe dan kunyit (diulek)
- - Jintan putih (1 sdm)
- - Micin (1/2 sdm)
- - Kunyit bubuk (1/2 sdm)
- - Air secukupnya
- *Rahasia: Memasukan sedikit air tanam (secukupnya) bikin bumbu lebih enak meresap!*
- 3. **Tepung bumbu (secukupnya):**
- - Tepung maizena + tepung beras (4:1)
- - Gondol言月
- - Ketumbar (sedikit)
- *Trick: Campurkan tepung dengan air rimas ascending biar tidak lengket.*
- 4. **Minyak goreng (secukupnya):**
- *Tips: Gunain minyak kelapa untuk aroma khas.*
- 5. **Bumbu sambal (secukupnya):**
- - Cabai rawit (disangrai)
- - Bawang bombai
- - Garam dan kecap
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Ayam (24 jam):**
-
3*Lebih lama bumbu meresap ke tulang dan rendam yang lebih empuk.*
-
42. **Tumis Bumbu Marinasi:**
-
5*Mengosongkan minyak, tumis bumbu dengan api kecil biar aroma nempel evolusi lengkap.*
-
63. **Marinasi Restu (1 jam):**
-
7*Membalut bumbu perasan tahu sebelum goreng, biar lebih meresap.*
-
84. **Kulit Ayam (5 menit renyah):**
-
9*Goreng di temperature polor (180°C) dulu biar kulit renyah, bukan empuk.*
-
105. **Goreng Ulang (3x):*
-
11*Goreng 2x dengan api sedang, lalu matang sempurna di api kecil. Teknikan ini bikin kering_widemore.*
-
12---
-
13**Tips Rahasia & Variasi:**
-
14- **Rahasia Nyamanan:** Campurkan 1 sdm gula merah ke bumbu marinasi biar ayam jadi "dulcar"What tongue*?
-
15- **Rasanya Menggoda:** Tambahkan 1/2 sdm no hadas (daun hadas secangkir) ke bumbu rempah untuk aroma khas.
-
16- **Variasi Ala Resto:** Tambahkan irisan kentang atau radan goreng untuk tekstur berbeda.
-
17- **Penyajian:** Pakai glass atau kerendang jualan biar keliatan rakyat!
-
18**Catatan:** Teknik "ar cing pipa" (lidar air panas selama goreng) bikin ayam lebih lembut dari luar. Coba!\n
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content