Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek juara kayu manis sambel korek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging Ayam:**
3. 3
   - Campur air km Considering sh, bawang goreng, dan lengkuas. Tuang ke daging ayam, tutup plastik. Marinasi minimal 2 jam di suhu ruang.
4. 4
   - **Mengapa?** Peer menyumbahkan bumbu ke dalam jaringan daging, bukan cuma permukaan. Buat rasa lebih dalam!
5. 5
   2. **Membuat Adonan Tepung Triple Layer:**
6. 6
   - Campur tepung terigu, tepung maizena kering, dan tepung maizena nellai dengan sedikit air.
7. 7
   - **Mengapa?** Tepung dual memastikan kulit empuk + kering. Air biar adonan tidak terlalu kental.
8. 8
   3. **Pertama: Masak Bumbu Sambel:**
9. 9
   - Tumbuk cabai rawit, bawang goreng, kacang pendek, dan daun jeruk. Masukkan keel andaikan dan secukupnya kaldu.
10. 10
    - **Mengapa?** Panggang agak ringan biarrout sebelum diulek, biar sambel tidak bulat saat dimasak lanjut.
11. 11
    4. **Kedua: Panaskan Daging:**
12. 12
    - Marinasi kembali daging 30 menit. Goreng dengan adonan terigu dulu di api kecil sampai matang. *Ini biar bumbu meresap dalam.*
13. 13
    5. **Triple Frying untuk Kekuncian Keren:**
14. 14
    - Rebus daging dengan adonan maizena pipil di air mendidih 3 menit. Tiriskan.
15. 15
    - Goreng kembali di minyak panas 3 menit (api sedang) baru goreng sekali lagi di api tinggi 2 menit. *Teknik ini bikin kulit elastis dan tidak lengket!*
16. 16
    6. **Siap Tempur & Sambel Korek:**
17. 17
    - Potong daging kayu, tuang sambel dan kecap, taburi bawang goreng.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Keunikan:** Teknik double frying + marinasi 2x adalah kunci keringnya yang tahan. Air maizena biar kulit tidak hening.
21. 21
    - **Variasi:** Tambah kunyit bubuk ke tepung atau inirai tahu ke sambel.
22. 22
    - **Penyajian:** Sajikan hangat dengan nanas goreng atau ketumbar bubuk untuk kontras rasa.
23. 23
    Bumbu ini sederhana, tapi tekniknya bikin rasanya ala resto originate! 🎯