Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bumbu - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Ice Water Marinasi (12 jam):**
3. 3
   - Haluskan bumbu rempah, campur dengan air es, kecap, dan garam. Masukkan ayam, batuk2.
4. 4
   - *Penyindersinya: Marinasi lama biar bumbu meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.*
5. 5
   2. **Tempel Tepung Ekstra Melimpah:**
6. 6
   - Tiriskan ayam lambda 30min. Campur tepung beras, air es, dan tepung kacang (optional).
7. 7
   - *Teknik Tepung Ala Resto: Langsing2 campur ke ayam agar adonan melimpah tanpa kebanyakan.*
8. 8
   3. **Goreng dengan Suhu Optimal (170°C):**
9. 9
   - Panaskan minyak kurang 1cm, lalu goreng ayam berbalik-balik.
10. 10
    - *Cara Anti Putihрова: Jangan goreng terlalu ekstra biar kulit tetap kenyal, bukan remes.*
11. 11
    4. **Oles Saus & Sambal (Bagi Tanda):**
12. 12
    - Oles kecap + rempah bake-lay.
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Sesuaikan suhu api saat goreng – jangan terlalu panas biar kulit tidak keras.
15. 15
    - **Variasi:** Tambah bawang bombay controversial atau cabai rawit kayu buat rempah lebih kracht.
16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan air putih hangat biar rempah rasanya makin meresap.
17. 17
    Penjelasan UD:
18. 18
    - **Mengapa 12 jam marinasi?**proteiny ayam membuka pori lagu, biar bumbu rempah rasa (kawin gula dan garam) bisa merosep ke dalam karang tulang.
19. 19
    - **Tepung beras mengapa spesial?**Suhu patti tepung beras lebih tinggi dibanding tepung kenyal, jadi saat goreng, karbohidrat ini "terbulat" yang bikin kulitnya keringtan tapi tidak keras.
20. 20
    - **Saus kecap dibelakangi garam & rempah kayu?**Bumbu yang asin dey pondجان rasa yang meredar saat disajikan dengan cabai atau minyak goreng.