Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bensu - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 1 Jam Dulu**
3. 3
   *Rahasia:* Air benci + garam+ jahe+ cabe mengikat rasa ke tulang dan kulit. Kurangi rasa kemasak.
4. 4
   2. **Tumis Bumbu (Bawang Putih + cabe + jahe + bombai)**
5. 5
   *Keunikan:* Tumis dengan secukupnya air/minyak biar bumbu jadi lebih meresap ke daging.
6. 6
   3. **Tumis bumbu sampe harum, lalu tambahkan air benci dan ayam yang sudah marinasi**
7. 7
   *Rahasia:* Proses ini bikin bumbu meresap sempurna dan menghilangkan rasa mentah.
8. 8
   4. **Masukkan bawang bombai dan garam, kaldu, gula, aduk rata*
9. 9
   *Trik:* Gula dengan garam salt enhances rasa rempah.
10. 10
    5. **Cek konsistensi bumbu (harus bumbu penuh dan berminyak)**
11. 11
    *Jika kental, tambahkan air secukupnya* biar saat digoreng tidak gosong sebelum bumbu menyusut.
12. 12
    6. **Masukkan ayam ke dalam bumbu tubuh hinggasecukupnya**
13. 13
    *Tahunan:* Ini bikin ayam tidak lengket saat fried.
14. 14
    7. **Campurkan tepung bumbu gulung dan tepung protein tinggi dalam basket kincang**
15. 15
    *Rahasia:* Teknik double coating biar kulit lebih tekun.
16. 16
    8. **Pertama goreng daging dengan api mulai kecil, lalu kecilkan api setelah sisa 30-45 detik**
17. 17
    *Rahasia:* Langkah ini bikin kulitnya lebih kering dan minimal muncung.
18. 18
    9. **Lebih dalam, goreng lagi dengan api besar* sampai kecoklatan dan berkuning**-ini.*
19. 19
    *Keunikan:* Double-fry bikin kerenyahan maksimal dan tahan lama.
20. 20
    10. **Saring bumbu matang, siapkan kuah kecap dengan cabai rawit dan bawang putihnya**
21. 21
    *Tips:* Kuahnya harus sideak dan agak kental buat kejuasan.
22. 22
    11. **Disajikan dengan acar Santan, cabai rawit, dan mentega lease**
23. 23
    ---
24. 24
    ### **Tips Rahasia & Variasi:**
25. 25
    - **Rahasia Sukses:**
26. 26
    - Tambah **1 sdm susu kental** ke bumbu*) untuk pengenakan gulung.
27. 27
    - Gunakan **bawang putih menghitap 2x**: 1x saat tumis bumbu, 1x saat filer kuah kecap.
28. 28
    - **Variasi:**
29. 29
    - **Ayam Geprek Bensu Wortel**: Tambahkan rebusan wortel putih+ daun bawang ke bumbu.
30. 30
    - **Ayam Geprek Bensu Seafood**: Pasteikan ikan goreng (potong dadu) dan tahu goreng.
31. 31
    - **Penyajian Ayam Geprek Bensu:**
32. 32
    - **Kuncinya:** T econ pahat rempah sempat* saat didiamkan untuk aroma lebih tajam.
33. 33
    - **Garnish Pantip:** Tambahkan kecap manis sedikit di atas ayam biar lebih gurih.
34. 34
    ---
35. 35
    **Resep ini dirancang untuk hasil restaurant-grade dengan keunikan layang dan rempah yang bener-bener meresap!** 🎉