Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bensu sambal matah - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (3 jam)**:
3. 3
   - Campur tepung Bensu, gula merah, serbai, dan bumbu halus.
4. 4
   - Coldrub bumbu ke ayam hingga merata, diamkan di kulkas.
5. 5
   - *Mengapa?* Kolagen dalam daging ayam ditarik rempah semakin lama biar lebih meresap, tidak hanya permukaan.
6. 6
   2. **Gulung Ayam (2x)**:
7. 7
   - Guling dua kali tepung te inim memaning tepung lebih lebar, suppress pori-pori dalam daging untuk keringan maksimal.
8. 8
   3. **Panaskan Minyak Berlemak (Sangrai dulu instead)**:
9. 9
   - Gunakan minyak kelapa atau palm, masak panas dengan api kecil dulu, baru kecilkan api.
10. 10
    - *Mengapa?* Untuk membuat minyak "aha" tepungnya biar hasilnya lebih kering.
11. 11
    4. **Mekan Ayam dari Sisi Samping**:
12. 12
    - Dii karakterisasi suwarna kecoklatan dari kemuka tepung, bukan tertutup.
13. 13
    - *Mengapa?* Tepung akan melepaskan air dari daging utama, mengurangi terhadap kelembapan.
14. 14
    5. **Tiriskan Sampai Hangat**:
15. 15
    - H Napoli daging dalam kipas keringan agar tidak adas.
16. 16
    **Tips Rahasia Sukses:**
17. 17
    - **Rahasia:** Batalkan api saat minyak panas sebelum masak, biar minyak jenuh tetapi tetap berminyak.
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan bawang bombay atau tiram bumbu ampuh di tiang sambal.
19. 19
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih dan dodong dignity goreng kering buat renyah ekstra.
20. 20
    ---
21. 21
    **Kenapa Ini Unik?**
22. 22
    - **Kenyahannya Berלטar:** Teknik gorengan dari sisi samping + tepung Bensu tanpa pengheras = tekstur renyah berbumbu.
23. 23
    - **Rasanya Berenang:** Bumbu sambal matah dengan minyak goreng, bukan air atau air dingin.
24. 24
    **Saya Harus Mencoba!** 😊