Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bensu garut - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam dengan Sederhana (15 menit)**:
3. 3
   -haluskan Tempe Bumbu, bawang, cabai, lada, dan air es. Masukan ayam, tutup dan diamkan. *Mengapa*: Tekstur bumbu kenceng memungkinkan rempah serbaonnakan meresap ke dalam 1.5 jam, bukan hanya permukaan.*
4. 4
   2. **Persiapkan Adonan (5 menit)**:
5. 5
   -Campur tepung sorghum dan segitiga tepung dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. *Mengapa*: Tepung sorghum lebih kering, jadi adonan tidak basah dan bumbu tidak berbau penghitaman.*
6. 6
   3. **Seduh Ayam ke Adonan Pertama (5 menit)**:
7. 7
   -Balur ayam yang sudah marinasi ke adonan tepung. Balur terus hingga adonan menempel sempurna. *Mengapa*: Dua lapis adonan biasanya jadi b qualquerh, tapi satu lapis justru lebih meresap Controversial, tapi dijamin hasil akhir keren.*
8. 8
   4. **Masa Dua: Balur Segitiga Tepung & Frying (5 menit)**:
9. 9
   -Balur sekali lagi dengan segitiga tepung. Panaskan minyak di wajan dengan api dasar kecil. Lemaskan adonannya diairi minyak (*Mengapa*: Proses pendapatan minyak bertahap menghindari adonan direbus, menciptakan tekstur dari luar yang empuk dan dalam yang keras*).
10. 10
    5. **Frying Kerja Bakar (Sekitar 3-4 detik per sisi)**:
11. 11
    -Fry tidak terlalu panas (180°C) biar goresang tapi tidak gosong. Angkat dulu, istirakan minyak sobek (+1-2TI). *Mengapa*: Tepung yang pernah direbus menghasilkan tekstur yang keras seperti kulit poring. Teknik ini jamin keren lalu lembut.*
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Sukses**: Gunakan bumbu bawang belum dicairkan sebelum marinasikan. Ini Хо/">Tahan lama dan tidak jadi sandar.
14. 14
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm minyak Biasa ke adonan bila pengen lebih gurih bakal fry.
15. 15
    - **Penyajian**: Siram kecap asin merah kemas dan asam jawa. Tambahkan margarin sedikit di atas cireng biar lebih "melt".
16. 16
    **Penjelasan Values:**
17. 17
    Setiap langkah dirancang untuk memajukan konsep "klenek langganan" (crispy dimulai dari perulangan adonan) dan integrasi bumbu Bensu yang lebih dalam sehingga rempah beneran ngiah kecil di citations meat, bukan hanya hati. Teknik frying abus dengan adonan taruh dulu menghindari moga dan bikin kulit ayam seperti kulit ayam goreng desa!