Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bawang - Sambal Geprek .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• 1. **Ayam rica-rica (1 kg):** Pakai paha atau thigh, benar-benar cubit-pibit agar oli meresap.
• 2. **Bumbu marinasi (500 ml bumbu dasar + 2 lembar daun jeruk):**
• - Sebab: Bumbu meresap hingga lemak tulang, bukan cuma permukaan.
• 3. **Tepung kuah (500 g):**campur tepung terigu + 2 sdm maizena + 3 sdm tepung bawang goreng.
• - **Rahasia textur:** Maizena berperan majorsi kering, tepung bawang goreng bikin aroma tak tergakak.
• 4. **Minyak goreng (500 ml):** Panas lagrang agak (160°C) biar tepung gosong tidak gosong kuah.
• 5. **Bawang putih (10 butir):** Goreng dulu biar warna oranye dan aroma maksimal.
• 6. **Bumbu tambahan:** Santan kental 200 ml, jeruk nipis 1 sdm, ketumbar, bayam, cabe rawit.
• 7. **Topping:** Bawang goreng infused bawang putih, limo, ketchup pedas.
• ---
• **