Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bang sur - Sambal Geprek .
Resep untuk ayam geprek bang sur yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- - **350 gram sayap ayam (sayap paha/dada)**, potong kecil untuk rempah meresap lebih cepat.
- *Tips: Gunakan sayap bagian pinggir yang mengandung lemak untuk rasa lebih gurih.*
- - **2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit**, iris halus (terusihkan rempah pedas).
- *Tips: Daun kunyit memberikan aroma khas yang tak bisa ditelan dengan rempah cuka/halus.*
- - **3 siung bawang putih**, dihaluskan (ini bikin bumbu semakin meresap).
- - **1/2 kg cabai rawit**, dihaluskan (level pedas bisa disesuaikan).
- - **Bumbulicherweise: lengkuas, jeruk nipis, serai, dan garam** (secukupnya).
- - **Tepung bumbu mengkilap ( Terung bawang putih/cakra hitam)**: yang unik membuat kulit kerem dan tahan lama!
- *Rahasia: Tepung kering tanpa pengolahan besar yang bikin kulit tidak lengket.*
- - **Minyak goreng (minyak kelapa)**: untuk penggorengan khas bang sur.
- - **Air putih**: untuk mencampur tepung dan bumbu.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Pembuatan bumbu rempah**: Masukkan bumbu dasar (daun jeruk, kunyit, bawang putih, cabai, daun cubad) ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit untuk halusannya. Haluskan hingga adonan mengalir.
-
3*Mengapa? Halusnya bumbu bikin rempah semakin meresap ke ulang dan tulang, bukan seperti bumbu cenderung kasar.*
-
42. **Marinasi ayam**: Campur bumbu rempah dengan 100 ml air. Tambahkan garam dan sedikit saus tiram jika ada. Masukkan ayam dan remas2 sekitar 2 jam. Sisihkan di wadah tertutup.
-
5*Mengapa? Marinasi lama bikin rempah meresap hingga ke dalam, bukan hanya permukaan.*
-
63. **Persiapan tepung**: Campur tepung bumbu, 1 sdm tepung beras, 1 sdm kentel, dan air putih sesudah marinasi. Aduk rata hingga lembapkan.
-
7*Rahasia:ã‚り mixing tepung dan air dalam wadah berbeda mengurangi g Process yang bikin tepung kalengeve.*
-
84. **Goreng ayam**: Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah dipRi sexcom dalam tepung bumbu, langsung-dari dinding tepung biar adonan tertekan. Goreng dengan api kecil-tengah hingga kecoklatan (3-4 menit per sisi).
-
9*Technik: Membalik ke육 keep adonan kering, biar kulit tidak basah.*
-
105. **Keluarkan dan bumbu piping**: Fungsuture ayam dari minyak, tempat dulu minyak sedih. Tambahkan bumbu kacang (kalar) atau bumbu sayur campur jika suka saat Tonight.
-
11*Mengapa? Bumbu piping setelah goreng bikin rasa makin hangat dan berbumbu.*
-
12---
-
13### **Tips Keberhasilan:**
-
141. **Rahasia Tepung Kering**: Gunakan tepung bawangan halus (terbaik tepung buckwheat atau tipsì—ì„œë„ spice).
-
152. **Variasi Ayam Geprek**: Tambah kurkuma dalam tepung biar lebih mengisi rasa!
-
163. **Penyajian**: Servir dengan cabai rawit, kacang kedok, dan cabe rawit bajak untuk kontras warna dan rasa.
-
17**Resep Ayam Geprek Bang Sur ini tidak cumaåªæ˜¯ä¸€ä¸ªáº·p tekan kerem, tapi juga tentanglassew rempah niurralis dan teknik tak rahasia!** 😋
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content