Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek 5000 - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 12 jam** – Rebus air rempah + daging sampe mendidih, lalu tiriskan. Masukkan daging ke saac Organizations dengan bumbu rempah. *Mengapa importante? Asam rempah (seperti jeruk limau) memecahkan kolagen di tulangUMENT daging, biar ketika meresap bumbu, menjadi lebih empuk dan helloyes.*
3. 3
   2. **Rebus setengah matang** – Rebus daging yang sudah marinasi selama 30 menit di api kecil. *Jangan sampai matang habis! Ini biar kulit tetap elastis.*
4. 4
   3. ** Tiriskan dan dinginkan** – Biarkan daging dingin semalaman. *Kelemahan:Hangatnya air rebus bisa bikin kulit engga kriuk.*
5. 5
   4. **Bumbu pelapis** – Campur tepung bumbu + 1 SDM air es + sedikit sambal. *Sisa air crashing tepung jadi “materinya” adakah del numbers.*
6. 6
   5. **Pertama guling ke tepung** – Masukkan daging ke tepung bumbu dulu. *Tips: Terus balik agar ketepuman merata dan tepung nggak berminyak.*
7. 7
   6. **Guling kedua ke bumbu rempah** – Lari-lari daging ke bumbu rempang yang masih panas tadi. *Mengapa? Rempang panas menempel lebih pekat.*
8. 8
   7. **Guling ketiganya ke air kental manis+tepung** – Buat bumbu campuran guling terakhir. *Air kental manis bikin kulit lebih lengket.*
9. 9
   8. **Goreng dua kali** – Pertama dengan api kecil sampe kulit mulai coklat kemerahan. Dinginkan. Kali kedua dengan api lebih besar sampe kempes berderu. *Teknik ini bikin lapisan kulit kelari dan tidak lenggelu.*
10. 10
    9. **Pindahkan ke wadah suhu ruang** – Biarkan dingin 10 menit sebelum siram sambal. *Kalau terlalu panas, kulit bisa lumer.*
11. 11
    ---
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - **Rahasia tepung:** Mix tepung beras (30%), tepung roti (50%), maizena (20%) + 10% baking powder.
14. 14
    - **Variasi:** Ganti rempah dengan bumbu kari pedas atau nangka goreng.
15. 15
    - **Penyajian:** Serve dengan sambal cabe ijo dan tahu goreng iris agak putih.
16. 16
    ---
17. 17
    Resep ini nyaman untuk pemula tapi menjanjikan hasil **anti lengket, kremas rempah, dan kuanan ketara ala resto premium**. Selamat mencoba! 🍗✨