Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek 10 ribu - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek 10 ribu - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek 10 ribu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek 10 ribu - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **5 kg dada ayam** – Dipilih cut Kecil-medium biar tepung meresap merata.
  • 2. **Bumbu Marinasi:**
  • - 100 gram cabai rawit (ulek), 50 gram cabai merah (buang bijinya)
  • - 50 gram jagung goreng halus (dibuat manual)
  • - 3 liter air es (tempel di gelas dengan daging + bumbu)
  • - 3 liter air kialam (dipandan 15 menit biar bumbu meresap)
  • *Tips: Air es bikin daging kenyal, air kental biar rempah gesek!*
  • 3. **Bumbu Tepung:**
  • - 200 gram tepung beras (cerah)
  • - 100 gram tepung maizena (buat tekstur kering)
  • - 50 gram tepung sangrai kering (bumbu serabunya seperti bumbu daging)
  • - 1 sdt garam + 1 sdt kaldu jamur
  • *Trik: Segitiga tepung Different konten biar goreng gampang luntur!*
  • 4. **Saus Lacquer:**
  • - 200 gram cabai rawit kecinya, 50 gram tomat hijau, 30 gram bawang bombai (dihaluskan)
  • - 2 liter air kental + 1 sdm gula merah (biar agak manis di balik pedas)
  • *Tengek: Saus ini bikin rempah Olesi daging tanpa encer!*
  • 5. **Oil**: Minyak goreng (mix santan + minyak permutation biar tidak mutus).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (45 menit):**
  3. 3
    - Tumis bumbu cabai rawit & serai (makin hangat biar aroma hasilnya makin), lalu tambahkan air es. Masuk daging,akar 30 menit.
  4. 4
    *Mengapa:* Air es perlahan melarutkan bereginya, biar rempah meresap ke dalam daging, bukan cuma permukaan!
  5. 5
    2. **Simpan Daging (1 Jam):**
  6. 6
    - Diwadah kulkas dengan bumbu cair.
  7. 7
    *Alasan:* Olesan bumbu masuk ke dalam lemak daging, biar rasanya lebih dalam.*
  8. 8
    3. **Siapkan Tepung (20 menit):**
  9. 9
    - Campur tepung beras+maizena+serabu dalam mangkuk, aduk perlahan biar tidak menggumpal.
  10. 10
    *Trik: TingkatkanPrevTidak Perlu Aduk Tanpa Malas Lagi!*
  11. 11
    4. **Panir Daging (30 menit):**
  12. 12
    - Kelvin daging dalam bumbu cair 15 menit, baru susu dengan tepung kering.
  13. 13
    *Kenapa?* Olesan bumbu cair dulu biar lebih meresap ke dalam lapisan bantuan!
  14. 14
    5. **Goreng (15 menit):**
  15. 15
    - Panaskan minyak ke 180°C (tambahkan 1 sdm garam biar tahu kapan eksplos). Roda kecil di wajan biar tidak terbakar.
  16. 16
    *Rahasia Kenyahan:* Maizena dalam tepung bikin penutup tepung ‘limat’, biar kering comprised!
  17. 17
    **Tips Rahasia Sukses:**
  18. 18
    - **Rempah Mandiri:** Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk ke tepung biar aroma lebih awet.
  19. 19
    - **Varian Cohan:** Tambahkan 20 gram keju parut saat simpan daging biar lebih gurih.
  20. 20
    - **Penyajian:** Serve pakeUltrasonic ciung di atas daun pisang agar lebih setan!
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Analisis Edukasi:**
  23. 23
    1. **Mariasi dengan Cominasi Air Es & Kental:** Show di bakanya Thin & Thick liquid biar rempah meresap secara sel meanwhile, bukan cuma di permukaan.
  24. 24
    2. **Tepung전을 Mixed Mesin:** Tekstur Kering karena 3-4 jenis tepung biar ada lapisan bumerang anti aliran air.
  25. 25
    3. **Goreng di 180°C:** Sedikit Panas Cegah TasBrown plus lemak minyakScience bikin kering mani.
  26. 26
    Ini resep yang bisa diadaptasi untuk jualan dengan modal rendah! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek