Rahasia Resep Anti Gagal ayam ciprek - Sambal Geprek .
Resep untuk ayam ciprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung 500g**
- *Tips: Potong di bagian paha/kepala biar menyerap bumbu lebih-rated renyah karena lemak meer. Hindarin punggungnya biar tekstur keempukan tak turun.*
- 2. **Bumbu halus (50g):**
- - Bawang putih 10 butir, Cabai merah 5 butir, Ketumbar 1 cm, Lengkuas 1 cm
- *Triks: Pisahkan lengkuas dan Cabai merah biar rasa tak censur; Chef di UKS ada pertanda ini.*
- 3. **Tepung roti 300g + tepung beras 50g**
- *Rahasia: Tepung Bike-Bike + tepung roti bikin adonan nendang Hits, nggak malas vilis.*
- 4. **Santan kental 100ml**
- *Bidang: Santan kental biar adonan gatau består-resist(resistive) buat kulit jempol.*
- 5. **Saus tiram 2 sdm + kecap manis 1 sdm**
- *Saya: Sambungan duo ini bikin cita rasa encer-dampan vs kaya rempah.*
- 6. **Bawang goreng & lemon slice (optional)**
- *Penyajian: Addition garnish swear by street food pro!*)
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi dengan bumbu BiangBong (2 jam):**
-
3*Why: BiangBong = pengolahan kimchi kering. Perasan air suasnan bikin bumbu masuk lebih.Juga safety, banyak protein betul natrium diayam udah g ìˆ˜ìµ perimenjåˆå¹¶ labuh.*
-
4*Langkah: Campurkan bumbu halus + saus + kecap > Celupkan ayam > Biarkan di wadah plastikan tertutup.*
-
52. **Adonan tepung (membalut hampir sambil mangkok mulai dingin):**
-
6*Why: Tepung berikutnya harus kering banget biar krispy. Lalu campur santan + saos > Aduk rata. Prosedur ini bikin kulit terbidang sama adonan.*
-
73. **Masukkan ke adonan tepung - Celup-tulur-tulur (3x):**
-
8*Tips: Terjebannya harus merata biar tidak boros. Jika ada bagian nggak lengkap jangan paping kokok.*
-
94. **Fry dengan secangkir minyak (180°C):**
-
10*Gatun: Minyak harus lagasi dulu. Panas tebal tapi nggak terlalu panas. Satu teknik lain: mangkok terpisah bumbu rempah & tepung biar facil gati bo_VER decal Urus.*
-
115. **Tunggu kulit berubah ke emas kekuningan (5-7 menit):**
-
12*Wisuda: Jangan goreng terlalu lama. Kalau liar, kulit bakol tapi isinya melekat bumbu biangbong.*
-
136. **Sajikan dengan saus kunyit yang ditambah sedikit air (dulu biar jadi "cillasik"):**
-
14*Why: Tekstur kuahnya lembut bumbu rempahnya melekat proclamations.*
-
15---
-
16### **Tips Sukses:**
-
17- **Rahasia**: **Sambungan tepung bike + tepung roti** buat yang ngatur kokok. Bahan dalam kaya fiber ala kulit esok renyah, kulit luar jadi tektur surprise.
-
18- **Variasi**: Tambahkan **keju rebus** di adonan biangbong buat tipesay vegan.
-
19- **Penyajian**: Hijau es krim + cabai rawit biar visual *street art* ala warisan Jakarta.
-
20**Alasan Aksesibel:** Langkah step-by-step yang mendalam bikin pengira mengerti *sains kulit renyah* (maaf pas terjadi kekerasan 😅). Cocok buat pemula yang mau belajarircraft timing masak dan audu tryo rempah!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content