Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal ayam charsiu - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal ayam charsiu - Masakan Tradisional .

Resep untuk ayam charsiu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam charsiu - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (daging paha/ulai, 1 kg)** – *Tips: Pilih daging dengan tulang biar idai lebih empuk.*
  • 2. **Tepung terigu protein tinggi (100g)** – *Trick: Mengganti 20% tepung semprok buat lembut*
  • 3. **Tepung maizena (50g)** – *Tips: Tekstur tepung = 3:1 (terigu:maizena) untuk keringan.*
  • 4. **Bumbu marinasi (secara listrik):**
  • - Bawang putih minyak goreng
  • - Ketumbar (1 sdm)
  • - Jinten (1 sdm)
  • - Kreasi asamnya (s arbre jeruk nipis 1 lembar)
  • - *Wajan: Marinasi 1 jam biar rempah meresap ke tulang!*
  • 5. **Minyak goreng (secara banyak)** – *Kandungan 20% lemak daging buat kulit garing.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Cuci cuci ayam hingga bersih, rebus 10 menit, lalu tusuk tulangnya** – *Mengapa? Menghilangkan bakteri & mempermudah bumbu meresap.*
  3. 3
    2. **Blender bumbu marinasi sampai halus, campur dengan air Sites (200ml) dan rebus selama 15 menit** – *Rempah tetap ber cita (*e.g., jeruk*Memberikan asam yang menyegarkan contrasting* dengan rempah harum.*
  4. 4
    3. **Tipi ayam dalam bumbu selama 1 jam, theft aduk balik 2x** – *Kombinasi waktu dan aduk balik = bumbu meresap 3x lebih ووجد.*
  5. 5
    4. **Tebalkan dengan tepung terigu-maizena dalam Average** – *Teorinya: Maizena stabilize kulit selama penggorengan.*
  6. 6
    5. **Panaskan minyak dengan wajan anti lengket, menggoreng daging dengan api kecil 3x** – *Teknik: *Sisip* minim, *salon* cermat. Tempir 10 detik untuk keringan maksimal.*
  7. 7
    6. **Angkat dan panggang 3x di api kecil** – *Hasil: Kulit menjadi biru kehitaman dengan tekstur seperti kulit daging BBQ.*
  8. 8
    7. **Sajikan dengan cabai rawit, tomat slices, dan kecap asin** – *Ide: Tahan 2 Jam tanpa pecah!*
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia sukses:** Gunakan api kecil saat goreng biar kulit tidak rontok.
  11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap mentega ke bumbu marinasi buat rasanya lebih gurih.
  12. 12
    - **Penyajian:** Turunkan dengan kecap asin dan irismentembuang(*) untuk kontras tekstur.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional