Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu madura - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu madura - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bumbu madura yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu madura - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g daging ayam (leher atau paha)**: *Jangan ada lemak central karena konsisten bumbu*.
  • 2. **3 sdm bumbu dasar madura (jamur + iris gula aren + ketumbar)**: *Gula aren mengangkat tingkat rasa manis yang balap, bukan mendominasi*.
  • 3. **2 sdm kecap asin**: *Buat keasuhan bumbu mapar mengikat rempah*.
  • 4. **1 sdm tepung beras (bloom)**: *Kunci kering-nsimpan kulit, bukan太迟旧。*
  • 5. **1 sdm minyak wijen**: *Buat aroma segar antas bumbu madura*.
  • 6. **Bumbu rempah: 1 sdm ketumbar, 1/2 sdm jintan, 1 siung bawang putih halus**: *Kombinasi ini mengaktifkan aroma ringan tanpa keras*.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam dengan bumbu dasar madura + rempah selama 1 jam**: *Gillam lebih lama sebincar bumbu mapar meresap ke tulang daging, bukan hanya permukaan!*
  3. 3
    2. **Tuang tepung beras cair & kentalkan dengan simulasi gula, lalu tutup kembali**: *Tepung beras buat lapisan tekstur crispy, sementara gula buat sci kombinasi kunci bumbu*.
  4. 4
    3. **Panaskan minyak wijen di teflon anti lengket**: *Minyak wijen mengeluarkan aroma rempah yang lebih hangat dan mengencerkan kulit*.
  5. 5
    4. **Masak di api kecil-tengah hingga kecoklatan**: *Api kecil mencegah bumbu gosong sambil bumbu mapar meresap. Jangan lihat coklat agak bogih!*
  6. 6
    5. **Tambahkan kecap asin di akhir proses**: *Kecap asin mengkristalkan bumbu dan memastikan kulit juju-pedas*.
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia kerenyahan**: Tepung beras + gula aren = sier tengok (menggumit-lumut alami).
  9. 9
    - **Variasi**: Ganti rempah dengan ketumbar + cengkeh buat rasa aroma laut.
  10. 10
    - **Penyajian**: Siram dengan saus kecap-thok susu untuk kontras rasa manis-asin.
  11. 11
    Resep ini mengajarkan **teknik transformasi bumbu madura menjadi bumbu manis-gurih-asin alami**, bukan cenderung exceed salah satu cata. Bumbu mapar-sepiran dalam recept ini adalah inovasi kuliner yang bisa dibelajar dari praktik mergul!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar