Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu ketumbar goreng - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Pastikan ayam kusir dan mer encerkan:**
3. 3
   Kenapa? Airdidatnya menghilangkan/post trenches lemak, biar bumbu lebih meresap.
4. 4
   2. **Blender bumbu:**
5. 5
   Cabe rawit, ketumbar, cabai, petai, dan cabai. Tambahkan tepung dulu biar sama.
6. 6
   *Kenapa?* Bumbu cair akan lebih meresap ke dalam tulang ayam.
7. 7
   3. **Lumuri ayam dengan bumbu selama 30 menit:**
8. 8
   Meski lama, bumbu meresap hingga kulit dan tulang.
9. 9
   *Rahasia:* Jangan ditutup terlalu ketat, biar udara tawarnya.
10. 10
    4. ** campur tepung dengan minyak wijen:**
11. 11
    Bikin tepung lebih cair dan tidak mengendap di tangan.
12. 12
    *Tip:* Gunakan wajan dengan api kecil agar tepung tidak gosong sebelum menggoreng.
13. 13
    5. **Gulung tepung dengan tangan, lalu goreng dalam minyak panas (175°C):**
14. 14
    Api terkontrol biar kulit kering sempurna, bukan kecoklatan.
15. 15
    *Teknik khusus:* Jangan sampai diglungs, caranya "ping-ping" tepung sekaligus menggoreng.
16. 16
    6. **Angkat dan tambahkan kecap sebagai topping terakhir:**
17. 17
    Pas takun, kating kecap menambahkan keasah tanpa merusak tekstur.
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia sukses:** Felangnya bisa disimpan 2 hari, baru goreng sebelum makan biar tahan lama.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm bawang putih halus ke bumbu untuk rasa lebih kaya.
21. 21
    - **Penyajian:** Servir dengan nasi putih hangat dan sambel cabai rawit.
22. 22
    ---
23. 23
    **Pengen ganti rempah?** Uji coba 1 sdm kapulaga untuk rasa Gale contend! 🌟