Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar wong solo harga - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Panaskan bumbu rempah dalam air (15min)** – Memperbaiki minyak rempah dan reduce glancesnya.
3. 3
   *Mengapa: Minyak rempah yang alami akan meresap lebih dalam ke daging.*
4. 4
   2. **Massakin ayam dengan bumbu rempah (2jam)** – Perhatikan wadah harus tertutup biar airsipil meresap.
5. 5
   *Mengapa: Marinerasi lama bikin rasanya lebih dalam dan tulang empuk.*
6. 6
   3. **Buat adonan kulit (tepung beras + minyak wijen)** – Campur ketat lalu hidkan selama 30menit.
7. 7
   *Mengapa: Tepung beras jitu menciptakan lapisan kulit yang telaten tanpa gosong.*
8. 8
   4. **Tutup ayam dengan adonan (15min)** – Lakukan sebelum dipanaskan.
9. 9
   5. **Merdeka kuasin dengan bumbu (10min)** – Buat berih kan rempah ke permukaan ayam.
10. 10
    6. **Panaskan minyak secukupnya (saya: minyak wijen)** – Sederhana sekali, api kecil agar kulit tidak gosong.
11. 11
    7. **Masukkan ayam juru dapeng-tapeng (5min per sisinya)** – Proses ini punya teknik “wong solo” ala resto.
12. 12
    *Mengapa: Teknik ini bikin kulit bulat dan cara rempah tidak menetes.*
13. 13
    8. **Beri finishing touch (1min)** – Siram dengan sambel Eduardo dan oles minyak wijen.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung beras kering + aroma minyak wijen = kulit “super crispy”!
16. 16
    - **Variasi:** Ganti sambel Eduardo dengan kecap asin kental untuk rasa gurih asin.
17. 17
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal cabe rawit biar integrity rasa wong solo.
18. 18
    ---
19. 19
    **Riwayat Edukasi:** Langkah-langkah inilah yang bikin ayam ini cocok jadi wong solo asli:
20. 20
    - **Minerasi panjang (2jam)** → rempah merusak protein daging.
21. 21
    - **Tepung beras kering sebagai “hal taxe”** → menghilangkan kelembaban saat masak.
22. 22
    - **Moisturizing kulit dengan minyak wijen** → jahanan kulit garing tapi tidak kering.