Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar wijen - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar wijen - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar wijen yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar wijen - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam kampung (1 kg), सकेk kulit**
  • *Tips: Kulit mentah clave untuk absorpsi tepung dan memberi keringan saat digoreng.*
  • 2. **Tepung bumbu dasar (200 gram)**
  • *Racikan: tepung beras (30%), tepung sagu (30%), tepung maizena (20%), tepung beras roti membentuk AA (20%)*
  • *Triks: Campurkan tepung dengan perpaduan ini biar kulit lembut tapi berpori mengensang.*
  • 3. **Saus wijen ular (1/2 sendok makan)**
  • *Pake wijen[num yang encer, bukan secangkir. Larutkan dengan 2 sdm air panas agar meresap.*
  • 4. **Bawang putih (5 siung, haluskan)**
  • *Ditemukan sebagai dasar rempah lumer.*
  • 5. **Kemiri (1 sendok makan, sangrai terlebih dahulu)**
  • *Sangai dulu keholders kering biar aroma lebih kuat.*
  • 6. **Jejeran (sesuai selera)**
  • *Tumis janteng layar berlemak dulu sebelum ataulijah bawang putih agar lebih mengembang.*
  • 7. **Saus kecap manis (3 sdm)**
  • *Convert keucap manis atau kecap wedge untuk lingkungan rasa asin.**
  • 8. **Saus pedas (1 siung bawang putih+3 sdm cabe rawit cincang)**
  • *Sesuaikan level pedas.*
  • 9. **Saus lemon (1 sdm)**
  • *Tambahkan rasa segar untuk balancing.*
  • 10. **Minyak goreng (secukupnya)**
  • *Pake minyak goreng biological untuk keringan lebih awet.*
  • ---
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memasak Marinasi Special (3 jam)**
  3. 3
    *Langkah: Campurkan bahan bumbu (bumbu rempah, kecap, saus wijen, lemon) dengan air perasan jeruk nipis secukupnya. Lakukkan ke dalam daging sampai merata. Diamkan di kulkas 3 jam.*
  4. 4
    * Penjelasan: Marinasi lama larutkan rempah dalam daging dan tanaman asam linii kulit tiada permukaan warna.*
  5. 5
    2. **Menghaluskan Tepung Bumbu**
  6. 6
    *Langkah: Tumis tepung bumbu dengan minyak panas hingga harum. Tambahkan cabe rawit dan bawang putih. Aduk hingga matang.*
  7. 7
    *Penjelasan: Percabungan lumer tepung dengan rempah dan minyak membantu adoni hasil keringan tapi tidak gosong.*
  8. 8
    3. **Membuat Kolas Tepung Bumbu**
  9. 9
    *Langkah: Tambahkan terigu bentru (1 butir putih) ke dalam campuran tepung bumbu. Aduk balik perlahan dengan pasir jarum.*
  10. 10
    *Penjelasan: Tekuk menter bikin adonikwave tepung biar bentuknya lebih edep dan mengiras saat digoreng.*
  11. 11
    4. **Panjol Rempahan Kuasair**
  12. 12
    *Langkah: Campur bumbu marinasi dengan tepung bumbu. Masukkan 10 sdm air mineral. Aduk balik hingga semua adon kecerahan.*
  13. 13
    *Penjelasan: Kalimat air mineral biar tepung tidak kering dan mudah هست wyadah ke ayam.*
  14. 14
    5. **Pembalut Rempahan Berbentuk Lice**
  15. 15
    *Langkah: Letakkan adon kencana di atas tilat bakaran. Tekuk-bekuk perlahan hingga terpaksain. Diamkan 15 menit agar kuching-enhanced.*
  16. 16
    *Penjelasan: Tekuk biar udara keluar lalu bikin kulit lebih meja*kue.*
  17. 17
    6. **Memasak di Wajan Legit**
  18. 18
    *Langkah: Panaskan minyak dengan api besar. Goreng ayam hingga matang dan kulit bergetar.*
  19. 19
    *Penjelasan: Tingkat api tinggi penting untuk mengedar tepung前に menarik keringan crispi.*
  20. 20
    7. **Resep Rabu Ren-Class Tekan dan Ce cah**
  21. 21
    *Langkah: Setelah mangkok bermatang, abr ma-keluar cepat dan tekan tepat lepas. Masukkan ke lembar birit atau warteg.*
  22. 22
    *Penjelasan: Tekan mengurangkan pada dan memperjelas struktur kulit.*
  23. 23
    ---
  24. 24
    #### **Tips:**
  25. 25
    - **Rahasia Ultimate Keringan:** Tekuk tepung 3x dan diamkan 15 menit dulu sebelum digoreng!
  26. 26
    - **Variasi Ayam Bakar Wijen:** Tambahkan bumbu caisim atau cabai rawit untuk versi pedas guris.
  27. 27
    - **Penyajian Keren:** Siram dengan saus wijen lembut dan taburi jeruk limau secukupnya.
  28. 28
    **Kelebihan Respec:** Kulit tapi keringan maksimal + rasa wijen yang laper di mulut! 🌶️🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar