Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar utuh terdekat - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Merendam air es ke kulit ayam** — 5 menit.
3. 3
   *Tips:* Penjagaan air es jamin kulit terser akrab bumbu tanpa menggosong. Kulit lebih lembut sebelum dimasak.
4. 4
   2. **Membulatkan telur atau telur beku** — campurkan 1 butir telur kocok.
5. 5
   *Tips:* Telur beku lebih cepat mengentalkan lapisan tepung, bikin warna putih bersih.
6. 6
   3. **Masa bumbu rempah cair** — gapslian halus, tambahkan kecap & santan.
7. 7
   *Tips:* Jangan terlalu banyak rempah cair biar ngga mengencer absorpsi tepung.
8. 8
   4. **Marinasi selama 1 jam** — tutup plastik, suwir2.
9. 9
   *Tips:* Marinasi lama bikin rempah meresap ke tulang, rasanya lebih dalam.
10. 10
    5. **Putakan tepung bumbu ke ayam** — aduk rata dengan senteling.
11. 11
    *Tips:* Tekstur tepung cair-bismak tapi gumpal dan lembut biar tepi ngga lebar.
12. 12
    6. **Tumis sedikit dulu di wajan pan** — panas terkini 2menit.
13. 13
    *Pertama:* Ini buat menghilangkan bau mentah tanpa kecocokan.
14. 14
    7. **Masukkan ke oven 200°C selama 35 menit** — *(paling krusial!)*
15. 15
    *Wetera:* Tempat tinggi bikin kulit karamel boxes, baru di bawahVENjakut jernih.
16. 16
    8. **Kari dari atas 5 menit** — biar kulit lebih kriuk.
17. 17
    *Warum:* Hitam gulungan pindah betul tapiom, leaching kering.
18. 18
    **Tips Rahasia Sukses:**
19. 19
    - **Rahasia Tekstur Krispy:** Jangan mengaduk tepung saat balur, biar tepung nya tawar.
20. 20
    - **Variasi Resep:** Tambahkan 1 sdm bawang putih ulek halus ke bumbu untuk aroma lebih kuat.
21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus kecap-thai atau sambal cabe rawit.
22. 22
    **Variasi Ayam Bakar Utuh Terdekat:**
23. 23
    - Tambahkan 1 sdm mentega leleh ke tumisan akhir biar kulit lebih kelihatan.
24. 24
    - Ganti rempah dengan jeruk nipis & serai untuk rasa asin segar.
25. 25
    **Penyajian Ayam Bakar Utuh Terdekat:**
26. 26
    Tiriskan dan goreng sebentar di wajan sizzling pan. Penyajian optimal dengan daun ketumbar, cabe rawit, dan nasi putih panas.
27. 27
    ---
28. 28
    **Pertanyaan?** Silakan tanyakan! 😊