Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar taliwang pelita - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuthukan bumbu rempah** (20 menit persiapan) → *Kenapa? Haluskan menghancurkan rempah sehingga minyak oles lebih mudah siępelahkan ke daging.*
3. 3
   2. **Marinasi pertama (1 jam ket sau 30 menit)** → *Siapkan bumbu rempah hancur, campur dengan air secukupnya. Baluri ke paha ayam, lapisi daun jeruk. Proses ini memberi dasar rasa mendalam.*
4. 4
   3. **Marinasi kedua (30 menit restaurant-style)** → *Baluri kembali bumbu rempah hancur ke ayam, lalu tambahkan 1 sendok teh garam. Rasa akan lebih meresap karenalama waktu lama.*
5. 5
   4. **Marinasi ketiga (15 menit) → *Tambahkan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm mentega. Ini biar kulit ayam berwarna kekuningan setelah dipanaskan.*
6. 6
   5. **Panaskan wajan dengan minyak 3 cm** dan letakkan ayam → *Gunakan api sedang dulu, baru naik kebeas pemanasan untuk tepingan tepi ayam tidak gosong.*
7. 7
   6. **Tumis tepung direndam minyak panas** → *Raise air dari tepung dengan minyak panas baru celupkan ke dalam ayam. Teknik ini biar tepung lebih kering dan crispy.*
8. 8
   7. **Balurkan tepung balur kedua kali (5 menit)** → *Jangan terburu-buru, biar jamur tepung berada secara merata.*
9. 9
   8. **M continuously rowok sini ornamentalnya (5 menit)** → *Tepung akan hancur saat berarti panas. Banding airnya akan lebih mendateng dan crispy.*
10. 10
    9. **Gulingkan ayam sekali akhiran** → *Langkah ini mengikat lapis tepung biar tidak pecah.*
11. 11
    10. **Panggang sambil dioleskan minyak sisa** → *Gunakan api kecil tinggi agar kulit mendapatkan tekstur kering tanpa basah.*
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Selalu banding air tepung dengan minyak panas sebelum pelapis, biar hasil kering maksimal!
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan keunikan dengan campuran rempah_elem_rating (seperti pasa nutmeg) untuk rasa lebih tua.
15. 15
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal bajak mentah dan lontong gurah untuk kontras rasa.
16. 16
    Dengan resep ini, kamu bisa mereproduksi *Ayam Bakar Taliwang Pelita* ala resto dengan keunikan bumbu rempah autentik dan tekstur kering yang tidak tergantikan. 🥘🔥