Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar keju - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar keju - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar keju yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar keju - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (500g, cua culiat)**: Daging pake cua lebih rendam bumbu.
  • *Tip: Gunakan paha atau thigh biar lebih juicy.*
  • 2. **Bumbu rempah halus (500g)**: Bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, serai.
  • 3. **Santan utuh (200ml)**: Santan tua membutuhkan aroma kuat.
  • 4. **Keju parmesan parut (100g)**:arit keju parmesan biar bumbu kering lebih empuk.
  • 5. **Tepung beras (50g)**: Tepung beras yg kering bikin kulit lebih kering.
  • 6. **Kaldu penyedap (secukupnya)**: Tambahkan rasa gurih.
  • 7. **Minyak goreng (sesuai kebutuhan)**: Gunakan minyak sayur untuk genggaman.
  • 8. **Bawang Bombay iris (secukupnya)**: Bumbu penyejuk kunci.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam selama 90 menit**: Campur rempah halus, santan, kaldu, kecap, dan keju parut. Didihkan santan biar aroma rempah matang. *Jelasnya*: Santan tua manis-nasip dan bumbu meresap ke daging renyah!*
  3. 3
    2. **Penceret dengan bumbu campuran tepung beras (1:1)**: Mix tepung beras dan keju parut. *Triknya*: Tepung beras asah dan keju larut bikin kulit mengeluk saat panas.*
  4. 4
    3. **Martur 5 menit sebelum goreng**: Ngeping ke teplon panas biar goreng merata. *Jelasnya*: Martur pipat tepung nempel dan tahan panas.*
  5. 5
    4. **Fried high heat (175°C selama 8-10 menit)**: Goreng pas situasi minyak mulai nyaris menyusut. *Fokusnya*: Panas tinggi buat kulit renyah tapi daging tidak kering.*
  6. 6
    5. **Tiriskan & dinginkan 10 menit**: Ayam biar bumbu keluar tebal.
  7. 7
    **Tips (Rahasia Sukses):**
  8. 8
    - **Rumus bumbu keju**: Parut keju parmesan bukan الأميركية biar lebih kental.
  9. 9
    - **Tips kekeringan**: Tambahkan 2 sdm tepung maizena pada tepung kering.
  10. 10
    - **Variasi rempah**: Buat bumbu_unit betuk-cemilan (ublak, kayu-manis) buat aroma oris.
  11. 11
    - **Penyajian**: Serving dengan bumbu kacang kental atau cabai rawit di atas.
  12. 12
    *Resep ini cocok untuk belajar teknik marinasi rempah dan kelola air santan yang optimal.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar