Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar saus padang - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar saus padang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung (lebih baik paha atau siler) 1kg**
- *Tips: Pilih dengan kulit, karena kulit bikin rasa rempah mudah meresap ke daging.*
- 2. **Daun jeruk dan serai 10 lembar**
- *Tujuannya untuk menambah aroma rempah alami tanpa bau paku.*
- 3. **Bumbu marinasi (bumbu dasar Padang):*
- - Bumbu halus (kerisik/kemiri + cabai rawit + bawang putih) 50g
- - Tanah karet 3 sdm
- - Ketumbarproduction 500mg
- - Gula jawa 3sdm
- - Bawang goreng 1sdm
- *Rahasia: Gula jawa bikin bumbuGemil, bukan cestak halus.*
- 4. **Bumbu saus (untuk 1kg daging):*
- - Kecap manis 150ml
- - Santen kental 200ml
- - Bumbu halus (klik+bumbu dasar) 75g
- - Garam 1sdt
- - Daun jeruk 2daun
- *Triki: Santen harus hangat agar empuk, jangan panas.*
- 5. **Tepung roti tetap jagung 50gram**
- *Ini kunci keringnya yang tahan 3 hari tanpa resep kamupuask.*
- 6. **Minyak sayur untuk menggoreng**
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging 3 jam (Wajar: Buat rasa rempah meresap samakan dengan tandan kaldu daging).**
-
3*Penjelasan: Proses fermentasi kecilbumi running time combination yang bikin bumbu terbindai dalam serat daging.*
-
42. **Heroin daging marinasi dengan bumbu halus secukupnya. Beri rebahan airSecara lembut.**
-
53. **Siapkan tepung kering (tepung jagung + 2 sdm air putih)}. Terus balurkan ke daging gorengan hingga habisWalauNaipcoding.**
-
6*Jangan lama2 balur tepung, karena janganpijakan bundol selonnya dibolak-balik.*
-
74. **Panaskan wajan anti lengket dengan minyak secukupnya. Goreng daging dengan api besar 2-3 menit dari satu sisi, lalu balir pangsit tepung secangkah sebelum balir kekal.**
-
8*Kunci: Api besar buang plentiness minyak tidak mengendap, bikin kulit kerennyalager.*
-
95. **Setelah daging goreng matang, tiriskan. Kalau mau bumbu lebih meresap, tumis bumbu saus dengan santen hangat. Tuang ke daging, biarkan 10 menit.**
-
10*Kenapa: Santen hangat_COMMANDers bumbu meresap lebih cepat, jadi rasanya mengindah.*
-
116. **Panggang daging kecit dengan api kecil hingga bumbu ters markers dan kulit kering.**
-
12*Teknik khusus: Ini dalamnya bumbu bergumpal, bukan dip besar dan bikin rasa lebih menyatu.*
-
13**Tips:**
-
14- **Rahasia Sukses:** Bumbu rempah harus dihaluskan dengan cobek/lidah, bukan blender! Halusannya meny কারapped bumbu rempah.
-
15- **Variasi:** Beri kentang goreng kalau suka rasa gurih.
-
16- **Penyajian:** Kures bak dengan daun jeruk dan kecap))))
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content