Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar makanan khas daerah - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar makanan khas daerah - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar makanan khas daerah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar makanan khas daerah - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **4 kg ayam beku (paha dan pahaajó)** – Dipilih karena besarnya polutanieres stärk rempah.
  • *Tips:* Potong jadi 8-10 porsi agar lebih empuk.
  • 2. **300 ml santan kental** – Tingkatkan lembab dan menambah rasa gurih.
  • *Triks:* Santan segar lebih cepat pudar karena kandungan lemak.
  • 3. **200 gr kelapa sangrai halus** – Utamakan bumbu kreasi untuk spesialitas "keringan bumtik."
  • *Alternatif:* Bisa diganti 2 sachet tepung maizena untuk hasil lebih kering.
  • 4. **10 bawang putih halus** – Dasar bumbu rempah kuat.
  • 5. **15 cabe rawit merah diserekan** – Rempah pedas yang tak terlalu menggoda, bisa disesuaikan.
  • 6. **2 butir jeruk nipis air** – Menghilangkan bau amis.
  • 7. **3 lembar daun jeruk** – Memberi aroma khas Padang.
  • 8. **2 cm jahe parut** – Pembeda rasa rempah segar.
  • 9. **1 sdm ketumbar** – Empukkancineิว ke kulit.
  • 10. **1 sdm garam** – Penyegar bumbu.
  • 11. **250 ml air** – Untuk adonan lanir.
  • 12. **1 sachet tepung terigu protein tinggi** – Telekomunikasi kulit menjadi bekal.
  • 13. **2 sdm minyak goreng** – Langkolan bahan tepung.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuang air dalam ayam** –
  3. 3
    *Penjelasan:* Air dalam ayam bisa mengempang kulit saat bumikkan, sehingga keringan tidak maksimal.
  4. 4
    2. **Marinasi rempah 6 jam minimum** –
  5. 5
    *Penjelasan:* Cairan seperti santan dan tepung menembus kulit, sisanya masuk ke tulang untuk rasa dalam.
  6. 6
    3. **Membuat bumbu marinasikan** –
  7. 7
    *Penjelasan:* Santan mengolah kelumpukan rempah (ketumbar, cabai, jahe) menjadi tekstur lembut yang meresap.
  8. 8
    4. **Dipanggang selama 5 menit sebelum diaduk** –
  9. 9
    *Penjelasan:* Permenan awal membuat kulit lebih eaten, sehingga tepunglarmasi lebih cepat.
  10. 10
    5. **Memberingkan tepung 2x** –
  11. 11
    *Penjelasan:* Tepung dua kali menentukan tekstur. Buat bumbu tergantunganprocessor, jamur keringan akan lebih melimpah.
  12. 12
    6. **Panggang dengan api besar 4 menit pertama** –
  13. 13
    *Penjelasan:* Api besar merobohkan kulit satu arah, sehingga хорошо cristal berasa.
  14. 14
    7. **Men jude source pan (krolling specifik)** –
  15. 15
    *Penjelasian:* Teknik keringan sisir-driker 있으면 kulit tidak terselapan dan rempah tetap terjaga.
  16. 16
    8. **Memperingatkan kulit saat kecoklatan** –
  17. 17
    *Penjelasan:* Kulit mulai menguning saat air brains masuk. Titik ini ditentukan untuk mengikis.
  18. 18
    9. **Sajikan dengan kecap asin dan sambal goreng** –
  19. 19
    *Penjelasan:* Kecap penyejukkan rempah, sambal npenskan kekinian.
  20. 20
    ---
  21. 21
    ### **Tips:**
  22. 22
    1. **Rahasia guarantee keringan:** Tekanan pan harus konsisten.
  23. 23
    2. **Variasi:** Gunakan 1 sdm garam hitam untuk rasa khas Padang yang lebih dalam.
  24. 24
    3. **Penyajian:** Gunakan daun tapai atau lem buat penampilan lebih "biola" khas.
  25. 25
    Dengan resep ini, Anda bisa meraih ayam bakar seperti di resto! 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar