Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar madura - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarinasi Ayam:**
3. 3
   *Pancing paha/dada ayam dengan garam, air dan bumbu halus selama 30 menit.*
4. 4
   *Kenapa? Marinasi bikin bumbu meresap lebih dalam ke dalam kuah cartilage ayam, bukan cuma permukaan.$)
5. 5
   2. **Membuat Tepung Bumbu Unik:**
6. 6
   *Aduk rata gula, cabai rawit, dan tepung bumbu tapi *lahan* tidak diaduk ke air.*
7. 7
   *Trik: Gula perlu tetap dalam konsentrasi tinggi biar hasil kering dan karamel, bukan gulap.*
8. 8
   3. **Proses Besar Awal (Panggang Pertama):**
9. 9
   *Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Masukkan ayam yang sudah direndam, panggang dengan api besar sampai berubah warna.*
10. 10
    *Tujuan: Menguapkan air di kulit biar tahan lingkungan saat proses kedua.*
11. 11
    4. **Rendaman dengan Tepung Bumbu:**
12. 12
    *Jer Aucun ayam ke dalam tepung bumbu якого setiap hidung, biarkan 10 menit.*
13. 13
    *Kenapa? convention dari tepung gamma yang masih berair bekerja pelindung kulit panas.*
14. 14
    5. **Panggang Keduaf Người Selon ("Panggang Dua Kala"):**
15. 15
    *Meng goreng ayam dengan api kecil-sized, balikin setiap 2 menit untuk 20 menit.*
16. 16
    *Trik kunci: Daripada cari kering benar, goreng dengan api lemah biar tidak mengendur.*
17. 17
    6. **Tangan Picking untuk Kering Karamel:**
18. 18
    *Jangan sering per gerak ayam selama penggorengan; biarkan kering di tewas wajan.*
19. 19
    *Hasil: Kulit akan tabur sendiri tanpa mengend cari greezy.*
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips Rahasia Kekuatan:**
22. 22
    - **Tepung Bumbu Anti Galau:** Tambahkan sedikit tepung maizena untuk hasil kering lebih setengah transparent.
23. 23
    - **Variasi Resep:** Tambahkan kelapa sangrai alphondong buat rasa gurih khas Indonesia.
24. 24
    - **Penyajian:** Servir dengan gorengan bumbu oles atau sambal kencang biar lebih nendang!
25. 25
    **Penjelasan "Mengapa" pada Langkah Lainnya:**
26. 26
    - **Tepung Bumbu diaduk Haveling:** Keterangan gula belum bentuk-bonding dengan air, biar tidak jadi seperti saus yang "lepas" pas digoreng.
27. 27
    - **Panggang Dua Kali:** Langkah kedua menginduksi maasin kulit yang memodifikasi struktur proteing, biar lebih awet.
28. 28
    Semoga resep ini bikin kamu sensitif buat kuliner adequata dan bisa carikan cita rasa rempah di setiap sarapan! 🍗🔥