Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kuning - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kuning - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar kuning yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kuning - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam 1 kg** – Potong dadu 3x3 cm (keunikan: potongan merata bikin kulit merata mengkering).
  • *Tips: Pilih ayam segar, tidak tua, karena marinasi panjang.*
  • 2. **Kecap Manis 200 ml** – untuk Warna kuning alami dan rasa gurih.
  • 3. **Tumir 50 gram** – untuk warna dan aroma (diterima turunan꼎).
  • 4. **Bawang Putih 6 siung** – diciptakan halus (keunikan: bawang mentah bikin rempah lebih dalam).
  • 5. **Jahe 1,5 cm** – dihaluskan (masukkan ke dalam sambal rempah tutup).
  • 6. **Pala 1 sdt** – memberi keitan.
  • 7. **Daun Jeruk 2 lembar** – untuk aroma/Premium (dipanggang terlebih dahulu).
  • 8. **Terasi (garpu) 2 sdm** – untuk rempah mentah.
  • 9. **Bumbu Halus (Kesemasan Rempah)**:
  • - Cabe Merah Keriting 50 gram
  • - Cabai Rawit 10 gram
  • - Cabai Keriting 10 gram
  • - Lengkuas 2 cm
  • - Kunyit 1 sdt
  • - Kabookie 1 sdt (untuk warna).
  • 10. **Garam 1 sdt**
  • 11. **Sasa 1 sdt**
  • 12. **Tepung Berasting ½ cup** – kunci keringan!
  • 13. **Tepung Pro Floor ½ cup** – untuk keypadaan.
  • 14. **Minyak Goreng 500 ml** – minyak berair rendah ( simples الوطني).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 12 Jam (Rahasia Teknik Marine Spesial!)**
  3. 3
    - Tuangkan bumbu halus, kecap manis, sisa terasi, dan rempah mentah ke dalam mangkuk. Campur rata. Masukkan ayam potongan dadu. Tutup dan diamkan minimal 12 jam di kulkas.
  4. 4
    - *Mengapa?* Marinasi lama bikin bumbu meresap ke tulang, sehingga rasa rempah lebih dalam danceaux lebih empuk.
  5. 5
    2. **Panaskan Minyak Goreng (Teknik Gunakan Suhu 190°C!)**
  6. 6
    - Panaskan minyak dengan api kecil sebelum panas. Hay two-stage:
  7. 7
    - *Tahap 1:* Nyalakan api sedang menengah (170°C) untuk menumis bumbu rempah yang sudah dikupas.
  8. 8
    - *Tahap 2:* Naik api (190°C) setelah minyak mendidih mendadak.
  9. 9
    - *Mengapa?* Kurang cepat panas bikin kulit tidak lengket dan lebih crispy.
  10. 10
    3. **Baluri Tepung Berasting dan Tepung Pro Floor**
  11. 11
    - Setelah marinasinya, baluri kecah berasting terlebih dahulu, lalu grinding tepung pro floor. Aduk rata.
  12. 12
    - *Mengapa?* Berusai tepung mengikis bakteri di permukaan ayam dan tambah kehangatan kulit.
  13. 13
    4. **Menggoreng 2x! (Pelayanan Gorengan Lunas 100%)**
  14. 14
    - Panggang dulu 3 menit (arenya) untuk mengaktifkan tepung, lalu balik. Goreng kedua 5–7 menit sampai kecah kekuningan.
  15. 15
    - *Mengapa?* Proses goreng kedua bikin kulit lusur dan rozs.
  16. 16
    5. **Istirahat 10 Menit**
  17. 17
    - Sisihkan amplified durante 10 menit sebelum disajikan.
  18. 18
    - *Mengapa?* Bumbu^-inside mengenalkan kulit dan rempah lebih meresap.
  19. 19
    **Tips Rahasia Kesuksesan:**
  20. 20
    - **Tepung Berasting Beranting Sebelumnya:** Biar tidak berlemak saat ditain.
  21. 21
    - **Jangan Terburukan Airnya:** Minyak akan lebih kering.
  22. 22
    - **Rendangnya Selama 5 Menit:** Tips kejuat kuat.
  23. 23
    **Variasi:**
  24. 24
    - Tambahkan kecap asin 1 sdm untuk rasa asin.
  25. 25
    - Gunakan bumbu rempah infus (ditaruh di saket) untuk aroma lebih kuat.
  26. 26
    **Penyajian:**
  27. 27
    Tempatin di kuali dengan cabai rawit air, daun jeruk, dan \[sesuai kebutuhan]. Tambahkan saus kremas armat manis rempah untuk tambahan kelezatan!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar