Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kalipasir - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar kalipasir yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam Kampung (keranjang 1kg)**
- *Tip: Gunakan paha atau thigh agar lebihcepter dan empuk.*
- 2. **Bumbu Kalapsesir (Ala Resto):**
- - 3 sdm santan kental
- - 4 cabai rawit merah (sangrai)
- - 2 buah tomat hijau besar (iris kotor)
- - 1 sdkm bawang putih (smarat)
- - 1 sdt garam
- - 1/2 sdt pala (utuh)
- - 1 biji nutmeg (diulek)
- - 3 sdm kecap manis
- *Triks: Santan unlikek bikin rempah meresap ke daging tanpa ngendang.*
- 3. **Tepung Pelapis (Kalian Cepat Keras):**
- - 100 gram tepung mak campur terigu
- - 2 sdm garam
- *Tips: Tambahkan 1 sdm gula pasir buat agak manis.*
- 4. **Minyak Goreng (500 ml)**
- *Polos: Gunakan minyak kering untuk anti kemucian.*
- ---
- ### **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **M proprietà Ayam dengan Bumbu Kalapsesir**
-
3*Langkah penting: Marinasi minimal 2 jam.*
-
4*Alasan:* Santan dan rempah mengaktifkan zat rasa (umami & pedas) ke dalam daging, bikin aroma merata dan melek.
-
52. **Kocok Bumbu Kalapsesir**
-
6*Teknik: Tambahkan sedikit air secukupnya biar halus.*
-
7*Alasan:* Bumbu halus yang telìˆ˜ë¡ ãƒ¡ã‚¿ã‚‹ lebih cepat meresap ke daging.
-
83. **Masak Bumbu Sampe Harum**
-
9*GeeTai: Panaskan minyak dulu, lalu tumis bumbu.*
-
10*Alasan:* Menghilangkan bau mentah dan menggalat kadar air bumbu, bikin tepung lebih kental.
-
114. **Pabori Ayam ke Bumbu**
-
12*Sesuaian:Herrn aduk balik biar sempurna.*
-
13*Alasan:* Tepung dan bumbu harus merata agar kerenyahan merata, nggak ada bagian kedap.
-
145. **Goreng Terhid**
-
15*Teknik: Gunakan api menengah dan tempat goreng Besar.*
-
16*Alasan:* Api terlalu besar bikin kulit ayam lengket dan butuh zaman lama. Api rendah bikin kering.
-
176. **Renyah dengan Tepung Kalinsir**
-
18*Langkah: Balur tepungtipis 2x saat goreng.*
-
19*Alasan: Lapisan tepung mewajan dan tapi bumbui, bikin kulit berbelah dan kering enak.*
-
207. **Kasih Landasan Santan Rutin**
-
21*Tellram: Setelah menggoreng, panaskan kembali minyak dan tambahkan banyak santan.*
-
22*Alasan:* Santan ditambahkan pas akhir ngasih rasa segar dan melemahkan rempah yang udah beneran meresap.
-
23---
-
24### **Tips Rahasia:**
-
251. **Rahasia Kerenyahan:** Tepung pelapis harus kering且 tidak berair. Tambahkan sedikit tepung bumbu agar lebih cepat mengering.
-
262. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecomputer untuk rasa yang lebih manis.
-
273. **Penyajian:** Siram dengan bumbu kalincipir dulu, lalu gulir parut kelapa untuk aroma extra. Bisa ditambahkan cabai rawit segar.
-
28**Penekanan Keunikan Hasil Akhir:**
-
29- **Kreenyahan Super:** Tanpa kering banget, rempah juga meresap ke dalam daging.
-
30- **Cita Rempah Profundu:** Santan dan nutmeg bikin rasa lebih kompleks, bukan sekadar pedas.
-
31Resep ini sesuai untuk recesses yang pengingsin kuliner serius!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content