Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kalipasir - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar kalipasir yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kalipasir - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam Kampung (keranjang 1kg)**
  • *Tip: Gunakan paha atau thigh agar lebihcepter dan empuk.*
  • 2. **Bumbu Kalapsesir (Ala Resto):**
  • - 3 sdm santan kental
  • - 4 cabai rawit merah (sangrai)
  • - 2 buah tomat hijau besar (iris kotor)
  • - 1 sdkm bawang putih (smarat)
  • - 1 sdt garam
  • - 1/2 sdt pala (utuh)
  • - 1 biji nutmeg (diulek)
  • - 3 sdm kecap manis
  • *Triks: Santan unlikek bikin rempah meresap ke daging tanpa ngendang.*
  • 3. **Tepung Pelapis (Kalian Cepat Keras):**
  • - 100 gram tepung mak campur terigu
  • - 2 sdm garam
  • *Tips: Tambahkan 1 sdm gula pasir buat agak manis.*
  • 4. **Minyak Goreng (500 ml)**
  • *Polos: Gunakan minyak kering untuk anti kemucian.*
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **M proprietà Ayam dengan Bumbu Kalapsesir**
  3. 3
    *Langkah penting: Marinasi minimal 2 jam.*
  4. 4
    *Alasan:* Santan dan rempah mengaktifkan zat rasa (umami & pedas) ke dalam daging, bikin aroma merata dan melek.
  5. 5
    2. **Kocok Bumbu Kalapsesir**
  6. 6
    *Teknik: Tambahkan sedikit air secukupnya biar halus.*
  7. 7
    *Alasan:* Bumbu halus yang tel수록 メタる lebih cepat meresap ke daging.
  8. 8
    3. **Masak Bumbu Sampe Harum**
  9. 9
    *GeeTai: Panaskan minyak dulu, lalu tumis bumbu.*
  10. 10
    *Alasan:* Menghilangkan bau mentah dan menggalat kadar air bumbu, bikin tepung lebih kental.
  11. 11
    4. **Pabori Ayam ke Bumbu**
  12. 12
    *Sesuaian:Herrn aduk balik biar sempurna.*
  13. 13
    *Alasan:* Tepung dan bumbu harus merata agar kerenyahan merata, nggak ada bagian kedap.
  14. 14
    5. **Goreng Terhid**
  15. 15
    *Teknik: Gunakan api menengah dan tempat goreng Besar.*
  16. 16
    *Alasan:* Api terlalu besar bikin kulit ayam lengket dan butuh zaman lama. Api rendah bikin kering.
  17. 17
    6. **Renyah dengan Tepung Kalinsir**
  18. 18
    *Langkah: Balur tepungtipis 2x saat goreng.*
  19. 19
    *Alasan: Lapisan tepung mewajan dan tapi bumbui, bikin kulit berbelah dan kering enak.*
  20. 20
    7. **Kasih Landasan Santan Rutin**
  21. 21
    *Tellram: Setelah menggoreng, panaskan kembali minyak dan tambahkan banyak santan.*
  22. 22
    *Alasan:* Santan ditambahkan pas akhir ngasih rasa segar dan melemahkan rempah yang udah beneran meresap.
  23. 23
    ---
  24. 24
    ### **Tips Rahasia:**
  25. 25
    1. **Rahasia Kerenyahan:** Tepung pelapis harus kering且 tidak berair. Tambahkan sedikit tepung bumbu agar lebih cepat mengering.
  26. 26
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecomputer untuk rasa yang lebih manis.
  27. 27
    3. **Penyajian:** Siram dengan bumbu kalincipir dulu, lalu gulir parut kelapa untuk aroma extra. Bisa ditambahkan cabai rawit segar.
  28. 28
    **Penekanan Keunikan Hasil Akhir:**
  29. 29
    - **Kreenyahan Super:** Tanpa kering banget, rempah juga meresap ke dalam daging.
  30. 30
    - **Cita Rempah Profundu:** Santan dan nutmeg bikin rasa lebih kompleks, bukan sekadar pedas.
  31. 31
    Resep ini sesuai untuk recesses yang pengingsin kuliner serius!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content