Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bakekok - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit):**
3. 3
   *Kenapa?* Bumbu rempah (terutama kunyit dan serai) membawa aroma klasik rempah ke dalam luar daging. Marinasi minimal 30 menit biar kulit envelop.
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Halus + Minyak (5 menit):**
5. 5
   *Kenapa?* Menumis bawang dan cabai mendorong rempah itu, bukan hanya mengencerkan minyak. Tekstur bumbu jadi agak berminyak = lebih mudah menyerap ke daging.
6. 6
   3. **Panggang Ayam di Wajan (15 menit sambil dioles bumbu):**
7. 7
   *Kenapa?* Proses ini “menghilangkanlembap” ternyata panganan sebelum dipanggang. Hasilnya kulit lebih kering dan bumbu lebih berwarna.
8. 8
   4. **Tusuk dan Tambahkan Tepung (20 menit):**
9. 9
   *Kenapa?* Tusuk di beberapa titik biar tepung bumbu lengkap mer curtaini. Tepung tepung bumbu (berkat gluten penuh) bikin kulit kering dan tidak lengket.
10. 10
    5. **Oven 180°C selama 25 menit (bagi dua proses):**
11. 11
    *Kenapa?* Suhu tinggi dulu bikin kulit hancur dan “karas”, lalu turun ke 160°C biar bumbu dan daging matang merata tanpa gamma.
12. 12
    6. **Sajikan dengan bumbu cair (secukupnya):**
13. 13
    *Kenapa?* Kecap atau gula pasir di akhir memperkuat rasa saran rempah yang biasanya bergerak saat ditekat.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm kelangsi kampung ke tepung bumbu biar beda warna dan kekentalan bumbu.
17. 17
    - **Variasi:** Ganti tepung tepung bumbu dengan roti kukus pecah untuk tekstur lebih unik (tapi resulta keringnya lebih the्लnya!).
18. 18
    - **Penyajian:** Goreng tahu rebus atau tempe goreng dibikin fills atau selai ketumbar buat kontras rasa.
19. 19
    ---
20. 20
    **Keunikan Hasil Akhir:**
21. 21
    1. **Kerenyahan Tahan Lama:** Tekstur kulit kering teka-teki seperti teflon tapi dengan rasa rempah untung.
22. 22
    2. **Cita Rempah Tanpa Kerpark:** Keunikan bumbu rempah yang “marmi” ke dalam dan keluar saat digigit.
23. 23
    3. **Teknikboard oven:** Tanpa HR, hasil bisa lebih kekinian dan bebas parents.
24. 24
    Dengan resep ini, Anda punya “Bucook” ala resto di dapur! 🍗✨