Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bahari - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bahari - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar bahari yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bahari - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam 1 kg** (pemilihan: pake dada dengan lemak sedikit untuk kelembaban penuh)
  • *Tips:* Potong jadi 8 bagian, jangan terlalu tebal biar rempahnya meresap순adis.
  • 2. **Bumbu Ungkep (200 gram):**
  • - 3 sdmbumbu dasar (bawang putih, serai, jahe)
  • - 2 sdm kecap manis
  • - 1 sdm kecap ikan
  • - 1 sdt garam
  • - 1 sdt lada halus
  • *Triks:* Aduk semua bumbu dengan sambal kecap biar warna merah merata Uniform.
  • 3. **Rempah Khusus (menjadi ciri khas Bahari):**
  • - 2 lembar daun jeruk
  • - 2 biji kapulaga
  • - 1/2 sdt merica
  • - 1 sdt garam
  • *Mengapa?* Daun jeruk dan kapulaga memberikan aroma(my apologies, might have made a typo here in my first draft) dan warna merah natural, tanpa pabrik.
  • 4. **Tepung Ungkep (mengapa penting):**
  • - 100 gram tepung beras
  • - 1 sdm bawang bombai halus
  • - 1/2 sdt baking soda
  • *Rahasia:* Baking soda Creates micro-bubbles saat dipanaskan, macam untuk texture extra kering!
  • 5. **Minyak Goreng (secukupnya)**
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (30 menit sebelumnya):**
  3. 3
    - Campurkan bumbu unggkep dan rempah, mencelupkan ayam semua.
  4. 4
    *Mengapa?* Persentingan bumbu hingga tulang biar rasa bak mirip terang!
  5. 5
    2. **Putih Tepung Ungkep (15 menit):*
  6. 6
    - Aduk tepung beras, bawang bombai, dan baking soda rata.
  7. 7
    *Cara Tepat:* Baking soda harus used sebelum panas, sebelum dicairkan Air hangat minimal biar bλλογos.
  8. 8
    3. **Panaskan Minyak (25 menit):**
  9. 9
    - Masukkan minyak ke wajan, didaluskan sampai panas dan menyusui.
  10. 10
    *Tren Sisir:* Temperature harus 170-180°C agar kulit tidak berkarap.
  11. 11
    4. **Tiriskan Ayam (10 menit):**
  12. 12
    - Angkat dan diamkan 5 menit biar bumbu meresap.
  13. 13
    *Jangan:* Hilangkan tebal yang tidak kering, biar kulit tidak lemot.
  14. 14
    5. **Masak First Side (15 menit):**
  15. 15
    - Panaskan ayam di minyak mendadang, kecilkan api biar tidak cepat melekat.
  16. 16
    *Cara Mali:* Kocok22 dan panaskan dari riil (不仅如此,()), bukan balik balik biar kor.
  17. 17
    6. **Balik dan Kunci (10 menit):**
  18. 18
    - Balik, lalu kecilkan api hingga kulit kecoklatan dan kering.
  19. 19
    *Rahasia:* Masukkan 2 sdm kecap manis saat balik biar kulit berwarna merah peka.
  20. 20
    7. **Serving (5 menit):**
  21. 21
    - Tiriskan dan siap disajikan dengan nasi putih dan sambel khas.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Tips:**
  24. 24
    - **Rahasia Kerenyaan:** Baking soda dalam tepung + api kecil = kulit yang）、「membobol” dengan permukaan kentel.
  25. 25
    - **Variasi:** Tambah serai geprek di nedung tepung buat aroma citrus.
  26. 26
    - **Penyajian:** Genjot dengan sambel kacang kental atau ketupat goreng untuk kontras tekstur.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar