Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal ayam asam pedas - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal ayam asam pedas - Masakan Tradisional .

Resep untuk ayam asam pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam asam pedas - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam paha/iga (450g)** — Pilih bagian paha atau iga untuk empuknya hidangan. *Tips: Lebih jempolan, bumbu meresap lebih dalam!*
  • 2. **Bumbu kecilar (3 lembar)** — Menghasilkan aromaHauptunreinheit yang lebih kuat. *Tips: Rebus dan haluskan dengan air secukupnya.*
  • 3. **Sendok minyak goreng (200ml)** + **Sendok minyak kelapa (50ml)** — Kombinasi ini bikin keringan renyah tapi tidak cenderung empuk. *Tips: Temperatur minyak harus stabil, jangan sampai berpotong!*
  • 4. **Cabai rawit (10-12 biji)** + **Cabai rawit keriting (5 biji)** — Kombinasi rasa pedas dan pedas manis. *Tips: Sekitar 30 detik sebelum hanya biar warna bisa berubah ke merah rox.*
  • 5. **Bumbu asam (1 sdm jeruk nipis, 1 sdm cuka putih)** — Menghasilkan rasa asam yang dalam. *Tips: Gunakan jeruk nipis biar rasanya lebih "lokal".*
  • 6. **Denger buatan bordur (1 sendok teh)** — Rahasia keringan special! *Tips: Buat dengan minyak goreng dan tepung beras dipanaskan di wajan tanpa air.*
  • 7. **Tepung beras (2 sdm)** + **Tepung-protein (1 sdm)** — Bumu makeser keringanTexture. *Tips: Segitiga keringan bisa tambahkan 1 SDM tepung maizena.*
  • 8. **Bumbu halus (6 butir bawang putih, 4 butir bawang merah, 1 cm jahe)** — Sifat aroma. *Tips: Haluskan tanpa tambahan minyak biar rasa lebih natural.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 24 Jam**
  3. 3
    - Beri bumbu halus, alsam (jeruk + cuka), dan air secukupnya ke dalam wadah. Masukkan ayam tamping pelan. *Penjelasan: 24 jam memastikan bumbu meresap ke dalam daging, bukan hanya Permukaan.*
  4. 4
    2. **Bikin Denger Boruddur**
  5. 5
    - Panaskan minyak goreng + kelapa di wajan medio. Masukkan tepung beras + tepung-protein. Aduk terus hingga kering dan beraroma harum. *Penjelasan: Teknik ini menghilangkan kelembaban dalam keringan.*
  6. 6
    3. **Beri dan Goreng Ayam**
  7. 7
    - Tiriskan ayam marinasi, lalu baluri denger. Goreng dengan minyak panas (175°C) dari kedua sisi hingga hebihan dan keringan berwarna kecokelatan. *Penjelasan: Suhu minyak yang tepat = keringan harum tanpa basah. Jangan Tertutup!*
  8. 8
    4. **Bumbui Asam Pedas**
  9. 9
    - Beri bumbu kecilar, cabai rawit, jeruk nipis, cuka. Aduk rata sambildicekat api kecil hingga bumbu berubah warna dan kemasap. *Penjelasan: Api kecil bikin bumbu merata tanpa menyLDIF beetle di daging.*
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia Keringan Crystal Clear:** Denger harus sangat kering sebelum fed. Keringan akan honk saat goreng karena minyak melekat sempurna.
  13. 13
    - **Variasi Ayam Asam Pedas:** Ganti daging dengan ikan tenggiri atau tofu untuk versi vegetari.
  14. 14
    - **Penyajian:** Tambahkan acar cabai rawit atau ketupat goreng di atasnya. Untuk rasa lebih gurih, kasih 1 sendok teh Kecap Asli.
  15. 15
    ---
  16. 16
    **Edukasional Bonus:**
  17. 17
    1. **Mengapa 24 Jam Marinasi?** Asam & rempah berupa gliwa logarithmic bisa merendam dalam 30 menit tapi 24 jam memastikan penekanan molekul bumbu merantasi sempurna.
  18. 18
    2. **Teknik Denger Bordur:** Dengan denger composites minyak goreng + tepung, kita menghilangkan air yang وجوده dalam tepung, yang bikin keringan lebih kaku.
  19. 19
    3. **Penanganan Cabai:** Rebus cabai sebelum pake biar rasa pedasnya lebih kuat dan aman.
  20. 20
    Semoga berhasil! Nikmati rahasia bumbu asam pedas yang bikin lidah ketiduran 😊.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional