Rahasia Resep Anti Gagal asam asam ayam - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Double Soak (120 menit):**
3. 3
   - Rebus air kering 1x sebelum marinasi → *Bikin air panas meresap lebih tanpa bereaksi air Mathilde.*
4. 4
   - Taburi ayam dengan bumbu marinasi, tutup dengan kain. → *Waktu lama jamin bumbu menetes ke tulang, bukan cuma permukaan.*
5. 5
   2. **Kulitkan Dismisi Kascase (15 menit):**
6. 6
   - Campur tepung beras + adonan kering sambil diaduk berbesarkan → *Teknik "coil-case" mengurangi gelembung adonan.*
7. 7
   - **Tips:** Gulung adonan seperti tata roti → *Adonan berada lebih lama, tidak pecah saat digulung.*
8. 8
   3. **Panaskan Minyak (15 menit):**
9. 9
   - Fry dua kali – awal 175°C (kulit putih), kedua 190°C (kode brown) → *Double fry mencegah adonan ronggongan.*
10. 10
    4. **Sudah Siap Dijadikan:**
11. 11
    - Hagenkan pesta (bawang putih, belimbing) → *Tumpah saus asam asam dari bumbu émission.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia K direttamente:** Gunakan bumbu kering coil-case biar tidak berairnya saat dipanaskan.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdt peper kunsi ke adonan kering biar aroma segar.
16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan es jeruk nipis dan kecap asin – *Batasi asam biar tidak yuk.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Penjelasan EdUKASI:**
19. 19
    Teknik "double soak" dan "double fry" memastikan bumbu merasakan sempurna dan kulit menjadi lebih keliatan. Menambahkan susu cair ke adonan kering mengurangi ketebalan kulit, bikin lebih renyah. Bumbu kering coil-case,bukanfulljava, mengurangi partikel adonan yang bisa bikin kulit pecah.