Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan kering dari tepung terigu - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Campurkan rempah dan santan nell air (15 menit persiapan).**
3. 3
   *Lagi?** SantanPollop disisir dan di-aduk dengan minyak panis sampai benar-benar merata. Rempahnya akan lebih meresap ke dalam tepung kering.
4. 4
   2. **Mengolah bahan kering (10 menit persiapan).**
5. 5
   *Mengapa?* Campur tepung, baking powder, garam, dan 1 sdm air tua. Lakukannya dulu biar bumbu merata, biar kering genap.
6. 6
   3. **Cairkan adonan (15 menit persiapan).**
7. 7
   *Mengapa?* Mengejar tepung-secara sebelum ditambahkan bahan basah (telur/santan), bikin tekstur lebih lembut dan garing.
8. 8
   4. **Membulatkan adonan (15 menit persiapan).**
9. 9
   *Mengapa?* Bulatkan pakai tangan atau tangan kulit, biar adonan agak elastis, biar kering berbentukLatin.
10. 10
    5. **Pengolahan awal (ngerjain dengan cepat):**
11. 11
    - Campurkan adonan kering dan adonan basah (air/telur+santannya). Blender halus.
12. 12
    - Cairkan adonan bulat 1-2cm. Ini biar adonan lebih â–² thick, biar goreng lebih kering.
13. 13
    6. **Pertama goreng (lenyair 10 menit).**
14. 14
    *Mengapa?* Goreng dulu diapi 170°C, ini bikin permukaan lembut, centpart lebih “organik”.
15. 15
    7. **Kedua kali goreng (20 menit).**
16. 16
    *Mengapa?* Goreng kedua kali diapi 190°C. Tanda sudah benar: permukaan berwarna coklat kekuningan lobes dan bagian bawah benar-benar ‘tikis’.
17. 17
    8. **Lakukan 2 kali jangan lebih!**
18. 18
    *Mengapa?* Teknik double-fry ini memisahkan lapisan air dan minyak, biar kering “melengak” tanpa mengelap bersih.
19. 19
    9. **Jangan dinikmati Too Sad!**
20. 20
    *Lagi?** Angkat nanti pindah ke tiruan kain 묻ur, biar jangan dalem.
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips Sukses:**
23. 23
    - **Rahasia Kering:** Gunakan “lembutkan-kinaskan” adonan 3x dengan minyak panas (1x pipil, 1x kencap, 1x baling-paling).
24. 24
    - **Variasi:** Ganti rempah-rempah: kayu manis (aromatic), cengkeh (manis asam), atau mince pedas.
25. 25
    - **Penyajian:** Kasi saus tomat-asam atau kロン with kerupuk kentang biar napas manis.
26. 26
    **Edukasi Di Balik Langkah:**
27. 27
    - Teknik double-fry mengurangi lapisan-carbon (nerak) karena minyak lebih tepat menyerap.
28. 28
    - SantanPollop tidak hanya merebus, tapi juga *emulsifikasi* daging rempah, bikin aroma LCD.
29. 29
    - Baking powder tantangan untuk tepung beras: kalau pakai, perlu ditambah protein tambahan (misalnya egg whites).
30. 30
    **Variasi Anak Hidup:**
31. 31
    - Bikin cokelat caramel dengan memilih santan kental + gula.
32. 32
    - Cacai kering advent with rempah winter (lengkuas, cengkeh).
33. 33
    **Ekstra:**
34. 34
    Resep ini cocok buat pesta tumpeng atau日常 munchin gaya sunday！