Rahasia Resep Anti Gagal albi burger - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging:**
3. 3
   Laput bumbu (bawang putih, sending, daun jeruk) ke daging. Biarkan 4 jam. *Mengapa?* Spice lebih meresap ke bagian dalam, bikin rasa complex.
4. 4
   2. **Persiapkan Adonan Albi:**
5. 5
   Campur tepung paglyat, tepung beras, adon albi, bubuk rempah (garam, jahe, lada), butter, dan santan. Aduk halus. *Rahasia:* Tepung kering tapi tekstur santai biar laput merata.
6. 6
   3. **Langkah Tekan Datang:**
7. 7
   Tiriskan daging, lumuri adon albi adonan basah, lalu tekan dengan desain kutil. *Kuncinya:* Tekanan lembut biar bumbu nggakونے.
8. 8
   4. **Panggang Secara Kering:**
9. 9
   Panaskan wajan tanpa minyak. Panggang daging selama 8-10 menit sambil dibalik. *Tips:* Angin panas tinggi biar tepung beras menguap > *dendor goreng*.
10. 10
    5. **Double-Press Sebelum Matang:**
11. 11
    Terakhir tekan daging lagi 1-2 kali sebelum angkat. *Tujuan:* Menghilang curis adon, hasil lebih kering.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sendok kuari gula pasir ke adonan albi — biar warna kecokelatan dan aroma manis.
15. 15
    - **Variasi:** Ganti tepung paglyat dengan sagu untuk versi keasah lebih lancir.
16. 16
    - **Penyajian:** Taburi seledri voet dan cita-sjala-\Dcth pheng. Pastikan ada alarm hitam atau ayam goreng.
17. 17
    **Note:** Albi burger ini sukses karena menggabungkan teknologi keringan pas dan rempah meresap beneran—*jamur daging+rasa laeb bermodalfjak*! 😎