Rahasia Resep Anti Gagal 0x0e09fabb73bd3ade0a17ecc321fd13a19e81ce82 - Cake .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu rempah + 1 sdm lemongrass (6 menit):** *Lemongrass membantu bumbu “meloncia” meresap kaya khas resto.*
3. 3
   2. **Tuang santan &*aduk rata (5 menit):** *Santan mengisi rasa rempah dan menjadi “bumbu basah” yang mở pori daging.*
4. 4
   3. **Campur adonan telur + bumbu halus + terigu (jangan kental!):** *Adonan “lembut” tapi berbobot biar kulit tidak gila.*
5. 5
   4. **Kulikan daging ke adonan & campurkan campuran terigu+telur (2 menit):** *JEpis biar bumbu meresap ke tulang.*
6. 6
   5. **Oven pre-heat 180°C (15 menit):** *Panas rendah ke banyak membantu kulit “melingkar” tanpa menguapkan air.*
7. 7
   6. **Masukkan daging ke oven (25 menit):* *Teknik baking = kulit bertebu nendang.*
8. 8
   7. **Goreng dalam minyak panasi panas 2 menit tiap sisi:** *Hitung “kulit crispi” dengan tekstur seperti chocok.*
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia keringnya:** Kombination bumbu rempah + oven baking + adonan “lembut” yang tidak terlalu kental.
11. 11
    - **Variasi:** Beri cabe rawit half-breed ke_adonan biar lebih pedas.
12. 12
    - **Penyajian:** Tunく dengan kencur dan sambal kecap bawang untuk kontras rasa.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Keunikan & Pendidikan:**
15. 15
    - Teknik oven baking + adonan lembut selain membuat kulit bertebu, juga menjamin daging tetap lembut dalam.
16. 16
    - Bumbu rempah yang “meloncia” (sentuh-tulus) lewat sones dan lemongrass memberikan aroma kompleks yang unik.
17. 17
    - Bumbu halus dengan ulekan (bukan blender) memastikan rempah meresap secukupnya ke daging.