Home / Kategori / Rendang / **Rahasia Rendang Daging Sapi 1kg Anti Gagal Ala Resto: Teknik Maksimal Kering & Rempah Meresap!**
Rendang

**Rahasia Rendang Daging Sapi 1kg Anti Gagal Ala Resto: Teknik Maksimal Kering & Rempah Meresap!**

Resep ini garanti hasil rendang daging sapi empuk, kering sempurna, dan rempah meresap hingga ke tulang. Keunikan terletak pada **teknik marinasi intens** dan **layering bumbu special** yang_ACTIVATE_olores rempah secara maksimal. Cocok untuk pelanggan yang ingin nikmat rasa ala restoran tanpa ribet.

Persiapan: 30 menit
Memasak: 3 jam
Porsi: 8 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Rendang Daging Sapi 1kg Anti Gagal Ala Resto: Teknik Maksimal Kering & Rempah Meresap!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Daging sapi paha/geluran 1kg** – Pilih daging dengan lemak marbling agar empuk. Tip: Potong tebal 3-4cm untuk吸热 lebih baik.
  • 2. **Bumbu rempah halus (cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, kapulaga, cengkeh, jintan)** – Lakukan halus discouraahkan mineral senilai rempah. Langkah ini menciptakan **kompos rempah alami** yang meresap.
  • 3. **Cocok santan kental 200ml** – Gunakan santan segar klubu untuk**-base bumbu** yang menentu.
  • 4. **Sedikit gula & kecap manis** – Beri keseimbangan rasa manis dan mwah merah.
  • 5. **Yogurt dingin 100ml** – Teknik hidrolisis protein yang bikin daging lebih empuk.
  • 6. **Garlic & bawang putih** – Alat ami untuk conquistador rasa savory.
  • ---
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Marinasi daging dengan bumbu kering 1 jam**:
  2. 2
    - Haluskan rempah + garam + hangat. Balur ke daging dan diamkan. Ini bikin **mikroperakuasan pela^k** daging & meresapkan rempah dalam 24 jam.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu rempah dan aromatic**:
  4. 4
    - Tumis bumbu sampai harum & berminyak. Tanda success: Aroma rempah menyebar ke cuisine. Ini menghilangkan **manis-asin** dan mempersdayakan mirip air.
  5. 5
    3. **Masukkan daging marinasi & ungkep 45menit**:
  6. 6
    - Tambahkan santan & kecap. Didihkan di api kecil.**keyi-tech**: Api kecil jeputan daging meresap rasa dari dalam & preventedotabling.
  7. 7
    4. **Tambahkan bumbu kering 2x sekarang**:
  8. 8
    - Setelah santan mendidih, masukkan bumbu kering sudah kering. Tanda “kerna'” munculと呼ばれる. Ini increases perekukan **karbit** dan nyamanan tekstur.
  9. 9
    5. **Didihkan kembali 1jam**:
  10. 10
    - Biarkan mengering perlahan di dalam daging. Teknik ini menciptakan **kering sempurna** tanpa memblm.
  11. 11
    ---
  12. 12
    ### Tips:
  13. 13
    - **Rahasia sukses**: Marinasi 2x (1 jam & 1 jam sebelum masak biar lebih meresap).
  14. 14
    - **Variasi**: Tambahkan cabai Rawit biar pedas plus rasa Kompliment.
  15. 15
    - **Penyajian**: Serembukan dengan ketupat atau nasi putih hangat biar kontras tekstur sempurna.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips ekstra**: Rendang bisa disimpan 1 minggu di kulkas & semakin rasa rempah tebal lagi! 🎉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang