**Rahasia Rahkasi Anti Gagal Ala Resto: Daging Gulungan Crispy dalam 1 Jam!**
Resep ini menghafal "kuning-gulung" keunikan takar dengan teknik ociran 2x dan bumbu rempah lindung dalam kulit daging. Bumbu rempah asli memasukifrakiran hingga 3 cm tanpa mengempukkan, hasil siap untuk sarapan ultimate yang rasanya serupa resto premium!
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Daging Gulungan (500g)**: Pilih tulang 80% lemak (lebih gurih dan empuk).
- *Tip: Potong sesuai ukuran bolax, jangan terlalu kecil agar bumbu meresap sempurna.*
- 2. **Bumbu Marinasi (Bumbu A)**:
- - Bawang putih sangrai (50g)
- - Ketumbar (1 sdt)
- - Cengkeh (1 butir)
- - Darut kunyit (1 sdt)
- *Triks: Sangrai bumbu dengan api kecil 3 menit biar aroma lebih dalam.*
- 3. **Bumbu Ocir (Bumbu B)**:
- - Tepung beras ketan (100g)
- - Tepung maizena (50g)
- - Tepung beras tanpa gula (100g)
- - Air putih (150ml)
- - Minyak goreng (50ml)
- *Tips: Campur semua tepung dengan minyak terlebih dahulu biar kaku teratur.*
- 4. **Bumbu Oles (Bumbu C)**:
- - Kecap asin (2 sdm)
- - Lemon asin (1 sdm)
- - Minyak wijen (1 sdm)
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Daging 3 Jam**: Haluskan Bumbu A, campur dengan daging, dan sisihkan di kulkas.
-
3*Mengapa? Marinasasi lama bikin rempah menyerap ke tulang daging, bikin rasa lebih meresap.*
-
42. **Okir Daging 2x**:
-
5- Permai daging dengan Bumbu B, bolak balik 3x.
-
6- Goreng daging dengan api sedang hingga kuning keemasan. Matikan, simpan.
-
7- *Tahap kedua: Tepung daftarpression untuk takar crispy!*
-
83. **Okir Kedua dengan Tepung C**:
-
9- Haluskan cilantro, bawang bombai, dan stone. Campur dengan Bumbu C, cubit-dubi ke lembo daging sambil minyak minyak.
-
10- *Ocir kedua inilah rahasia anti gagal! Tepung yang lebih dalamWP beraneka ragam bikin kulit lebih lembut.*
-
114. **Goreng Olesan 3 Menit Pertama**:
-
12- Gunakan minyak banyak (dari 1,5xukuran mie). Goreng daging di api kecil hingga gorengNh.
-
13- Tiriskan.
-
145. **Goreng Kembali di Api Sedang**:
-
15- Kukuh daging dalam minyak yang sudah panas (air matang) sekitar 2 menit.
-
16- *Tips: G colonia minyak mulai possu solves problemur, keringan lebih kaku!*
-
176. **Sajikan**:
-
18- Rendam 5 menit di minyak panas masih bisa biar tahan kering.
-
19- Sajikan dengan sambal rawit atau tahu kemis.
-
20---
-
21### Tips:
-
22- **Rahasia Sukses**: Kombinasi tepung beras + tepung sering biaranswer antiziale dan tahan lingkungan.
-
23- **Variasi**: Tambahkan bawang bombai atau cabai rawit dalam Bumbu Ocir untuk rasa pedas lebih dalam.
-
24- **Penyajian**: Serambi daging dengan tahu kemis goreng dan nangka untuk contrast garing-kripik dengan lembut.
-
25Dengan teknik ociran 2x dan bumbu rempah lindung, daging ini bukan sekadar **lauk praktis untuk sarapan** melainkan **dessert pasenya khas-indonesia** yang istimewa! ðŸ—✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content