**Rahasia Rahkasi Anti Gagal Ala Resto: Daging Gulungan Crispy dalam 1 Jam!**

Resep ini menghafal "kuning-gulung" keunikan takar dengan teknik ociran 2x dan bumbu rempah lindung dalam kulit daging. Bumbu rempah asli memasukifrakiran hingga 3 cm tanpa mengempukkan, hasil siap untuk sarapan ultimate yang rasanya serupa resto premium!

Persiapan: 30 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 8 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Rahkasi Anti Gagal Ala Resto: Daging Gulungan Crispy dalam 1 Jam!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Gulungan (500g)**: Pilih tulang 80% lemak (lebih gurih dan empuk).
  • *Tip: Potong sesuai ukuran bolax, jangan terlalu kecil agar bumbu meresap sempurna.*
  • 2. **Bumbu Marinasi (Bumbu A)**:
  • - Bawang putih sangrai (50g)
  • - Ketumbar (1 sdt)
  • - Cengkeh (1 butir)
  • - Darut kunyit (1 sdt)
  • *Triks: Sangrai bumbu dengan api kecil 3 menit biar aroma lebih dalam.*
  • 3. **Bumbu Ocir (Bumbu B)**:
  • - Tepung beras ketan (100g)
  • - Tepung maizena (50g)
  • - Tepung beras tanpa gula (100g)
  • - Air putih (150ml)
  • - Minyak goreng (50ml)
  • *Tips: Campur semua tepung dengan minyak terlebih dahulu biar kaku teratur.*
  • 4. **Bumbu Oles (Bumbu C)**:
  • - Kecap asin (2 sdm)
  • - Lemon asin (1 sdm)
  • - Minyak wijen (1 sdm)
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging 3 Jam**: Haluskan Bumbu A, campur dengan daging, dan sisihkan di kulkas.
  3. 3
    *Mengapa? Marinasasi lama bikin rempah menyerap ke tulang daging, bikin rasa lebih meresap.*
  4. 4
    2. **Okir Daging 2x**:
  5. 5
    - Permai daging dengan Bumbu B, bolak balik 3x.
  6. 6
    - Goreng daging dengan api sedang hingga kuning keemasan. Matikan, simpan.
  7. 7
    - *Tahap kedua: Tepung daftarpression untuk takar crispy!*
  8. 8
    3. **Okir Kedua dengan Tepung C**:
  9. 9
    - Haluskan cilantro, bawang bombai, dan stone. Campur dengan Bumbu C, cubit-dubi ke lembo daging sambil minyak minyak.
  10. 10
    - *Ocir kedua inilah rahasia anti gagal! Tepung yang lebih dalamWP beraneka ragam bikin kulit lebih lembut.*
  11. 11
    4. **Goreng Olesan 3 Menit Pertama**:
  12. 12
    - Gunakan minyak banyak (dari 1,5xukuran mie). Goreng daging di api kecil hingga gorengNh.
  13. 13
    - Tiriskan.
  14. 14
    5. **Goreng Kembali di Api Sedang**:
  15. 15
    - Kukuh daging dalam minyak yang sudah panas (air matang) sekitar 2 menit.
  16. 16
    - *Tips: G colonia minyak mulai possu solves problemur, keringan lebih kaku!*
  17. 17
    6. **Sajikan**:
  18. 18
    - Rendam 5 menit di minyak panas masih bisa biar tahan kering.
  19. 19
    - Sajikan dengan sambal rawit atau tahu kemis.
  20. 20
    ---
  21. 21
    ### Tips:
  22. 22
    - **Rahasia Sukses**: Kombinasi tepung beras + tepung sering biaranswer antiziale dan tahan lingkungan.
  23. 23
    - **Variasi**: Tambahkan bawang bombai atau cabai rawit dalam Bumbu Ocir untuk rasa pedas lebih dalam.
  24. 24
    - **Penyajian**: Serambi daging dengan tahu kemis goreng dan nangka untuk contrast garing-kripik dengan lembut.
  25. 25
    Dengan teknik ociran 2x dan bumbu rempah lindung, daging ini bukan sekadar **lauk praktis untuk sarapan** melainkan **dessert pasenya khas-indonesia** yang istimewa! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content