Home / Kategori / Resep MPASI / Rahasia MPASI 9 Bulan Anti Gagal: Pure Ayam Wortel Jahe yang Creamy Maksimal Bergizi
Resep MPASI

Rahasia MPASI 9 Bulan Anti Gagal: Pure Ayam Wortel Jahe yang Creamy Maksimal Bergizi

Resep ini mengandung trik blending bertahap ala resto rumahan yang menciptakan tekstur creamy lembut tanpa kehilangan nutrisi, membuat bayi 9 bulan lahap makan. Keunikan cita rasa rempah jahe ringan memberikan hangat alami yang meresap sempurna, meningkatkan nafsu makan tanpa bumbu berlebih. Hasil akhirnya super halus tapi kaya protein dan vitamin, ideal untuk perkembangan tulang dan imunitas bayi.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Rahasia MPASI 9 Bulan Anti Gagal: Pure Ayam Wortel Jahe yang Creamy Maksimal Bergizi
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 100 gram daging ayam fillet, potong kecil – Tips: Pilih ayam segar organik untuk hindari hormon, cuci bersih dan rendam air garam 5 menit untuk hilangkan kotoran bakteri.
  • - 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu – Tips: Wortel kaya beta-karoten untuk penglihatan bayi; pilih yang segar berwarna cerah agar nutrisi maksimal, jangan rebus lama agar vitamin A tidak hilang.
  • - 50 gram bayam segar, cuci bersih dan potong kasar – Tips: Bayam sumber zat besi anti anemia; gunakan daun muda untuk tekstur lembut, hindari overcooking agar folat tetap utuh.
  • - 1 cm jahe segar, kupas dan iris tipis – Tips: Jahe ringan bantu pencernaan bayi 9 bulan; gunakan sedikit saja untuk rasa hangat tanpa pedas, bisa diganti bubuk jahe organik jika segar sulit didapat.
  • - 200 ml air atau kaldu sayur homemade – Tips: Kaldu alami dari sisa steaming sayur tingkatkan rasa tanpa garam, hindari kaldu instan yang mengandung MSG berbahaya untuk bayi.
  • - 1 sdm minyak zaitun – Tips: Tambah lemak sehat untuk penyerapan vitamin; zaitun lebih baik daripada minyak goreng biasa karena antioksidannya mendukung imunitas.
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. Siapkan semua bahan: Cuci bersih ayam, wortel, bayam, dan jahe, lalu potong sesuai ukuran. Mengapa penting? Langkah prep ini memastikan kebersihan total, mencegah kontaminasi bakteri yang berisiko bagi sistem pencernaan bayi 9 bulan yang masih sensitif, serta memudahkan proses memasak merata untuk nutrisi optimal.
  2. 2
    2. Masukkan ayam, wortel, bayam, dan jahe ke dalam panci kukusan atau steamer, tambahkan 200 ml air/kaldu. Steam selama 15-20 menit hingga semuanya empuk. Mengapa penting? Teknik steaming mempertahankan vitamin larut air seperti vitamin C di wortel dan folat di bayam (tidak hilang seperti saat direbus), sementara jahe meresap alami untuk pencernaan lancar tanpa minyak berlebih, ideal untuk MPASI fase 9 bulan yang butuh tekstur lunak.
  3. 3
    3. Setelah matang, pindahkan semua bahan ke blender. Tambahkan minyak zaitun, lalu blend bertahap mulai dari kecepatan rendah ke tinggi selama 1-2 menit hingga halus creamy. Mengapa penting? Blending bertahap ciptakan tekstur unik yang halus tapi tidak terlalu cair, bantu bayi 9 bulan latih kunyah awal tanpa tersedak, plus minyak zaitun bantu penyerapan lemak-soluble vitamin seperti A dari wortel untuk perkembangan mata dan kulit.
  4. 4
    4. Panaskan kembali pure sebentar di api kecil (1 menit) sambil aduk, lalu dinginkan hingga suhu hangat (sekitar 37°C). Mengapa penting? Pemanasan singkat pastikan aman dari bakteri tanpa merusak nutrisi, sementara pendinginan cegah luka mulut bayi; tes suhu dengan siku untuk kenyamanan bayi yang tengah transisi ke finger food halus.
  5. 5
    5. Sajikan segera atau simpan di wadah kedap udara. Mengapa penting? Penyajian langsung maksimalkan kesegaran rasa rempah jahe yang unik (hangat meresap), sementara penyimpanan benar jaga kualitas hingga 2 hari di kulkas, mendukung jadwal MPASI rutin untuk pertumbuhan optimal.
  6. 6
    #### Tips:
  7. 7
    - **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep MPASI 9 Bulan**: Selalu prioritaskan bahan organik dan fresh untuk hindari pestisida; ukur porsi kecil (50-100g per makan) agar bayi tidak overfeed, dan pantau reaksi alergi setelah makan baru. Teknik steaming adalah kunci utama karena mempertahankan 80-90% nutrisi dibanding merebus, bantu bayi capai milestone motorik seperti mengunyah.
  8. 8
    - **Variasi MPASI 9 Bulan**: Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (tekstur tetap creamy); tambah labu kuning untuk varian manis alami yang tingkatkan selera; atau buat finger food versi dengan bentuk bola kecil untuk latih grip tangan bayi.
  9. 9
    - **Penyajian MPASI 9 Bulan**: Sajikan hangat dalam mangkuk warna-warni menarik untuk stimulasi visual; tambah topping tabur biji wijen hitam (jika no alergi) untuk tekstur ringan; berikan dengan sendok silikon lembut, dan biarkan bayi self-feed parutnya untuk edukasi mandiri makan – targetkan 2-3 kali sehari dengan ASI susu pendamping.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep MPASI Lainnya

Lihat Semua Resep Resep MPASI