Rahasia MPASI 7 Bulan Simple Anti Gagal: Puree Ayam Wortel Creamy yang Kaya Nutrisi

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   1. Siapkan bahan: Kupas dan potong wortel menjadi dadu kecil (sekitar 1 cm), lalu potong ayam fillet menjadi potongan mungil. Langkah ini penting karena ukuran kecil memudahkan proses steaming merata, mencegah bagian tertentu terlalu keras yang bisa sulit dicerna oleh saluran pencernaan bayi 7 bulan yang masih sensitif, serta mempercepat waktu memasak hingga 20 menit saja.
2. 2
   2. Steam bahan: Masukkan potongan ayam dan wortel ke dalam steamer atau panci kukusan, tuang 100 ml air matang, lalu kukus selama 15-20 menit hingga lunak (tes dengan garpu, harus mudah hancur). Teknik steaming ini krusial karena metode ini mempertahankan hingga 90% vitamin A dan mineral dari wortel serta protein ayam, berbeda dengan merebus yang bisa larutkan nutrisi ke air; hasilnya, puree tetap kaya antioksidan untuk penglihatan dan imunitas bayi.
3. 3
   3. Blender bahan: Pindahkan ayam dan wortel yang sudah lunak ke blender, tambahkan sedikit air sisa steaming (sekitar 50 ml) untuk mencairkan, lalu blender hingga halus dan creamy (sekitar 1-2 menit pada kecepatan rendah). Proses blending bertahap ini esensial untuk tekstur MPASI tahap 2 yang halus tanpa gumpalan, mengapa? Karena bayi 7 bulan sedang belajar mengunyah, tekstur creamy mencegah tersedak sambil melatih otot mulut, plus menjaga cita rasa manis alami wortel agar bayi tidak bosan.
4. 4
   4. Tambah minyak dan sajikan: Aduk 1 sdt minyak zaitun ke dalam puree, aduk rata, lalu dinginkan hingga suhu kamar sebelum disajikan. Langkah akhir ini penting untuk menambahkan lemak sehat yang membantu penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A dari wortel, serta mencegah puree terlalu kering; suhu kamar (sekitar 37°C) ideal agar tidak terlalu panas yang bisa iritasi mulut bayi atau terlalu dingin yang kurangi nafsu makan.
5. 5
   #### Tips:
6. 6
   - **Rahasia Sukses untuk MPASI 7 Bulan Simple**: Selalu tes suhu puree di pergelangan tangan sebelum disajikan (harus hangat, bukan panas) untuk hindari luka bakar pada bayi; gunakan blender berkualitas untuk tekstur super halus, karena gumpalan kecil bisa picu alergi atau gangguan pencernaan. Simpan sisa di kulkas maksimal 24 jam dalam wadah steril untuk menjaga kesegaran dan nutrisi.
7. 7
   - **Variasi MPASI 7 Bulan Simple**: Ganti wortel dengan labu kuning untuk varian lebih manis dan kaya zat besi; tambahkan bayam halus (1/2 genggam) untuk tambahan folat, tapi perkenalkan satu per satu untuk pantau alergi. Untuk rasa rempah lembut, tabur sedikit bubuk kunyit organik (1/4 sdt) di akhir untuk anti-inflamasi tanpa mengganggu rasa netral.
8. 8
   - **Penyajian MPASI 7 Bulan Simple**: Sajikan dalam mangkuk kecil dengan sendok silikon lembut, mulai dari 2-3 sendok makan per sesi untuk hindari overfeeding; biarkan bayi pegang sendok sendiri untuk stimulasi motorik. Padukan dengan ASI segar setelahnya untuk keseimbangan hidrasi, dan catat reaksi bayi (seperti tinja atau ruam) untuk konsultasi dokter.