Home / Kategori / Aneka Soto / **Rahasia Membuat Soto Bening Ceker Anti Gagal Ala Resto! Kering Kenyal & Rempah Meresap**
Aneka Soto

**Rahasia Membuat Soto Bening Ceker Anti Gagal Ala Resto! Kering Kenyal & Rempah Meresap**

Resep ini mengundangkan teknik marinasi dominates dan layer rempah yang hijau untuk hasil ceker yang garing sempurna, rempah arteri, dan cekaran yang empuk. Tahan tabsur estudosाल trois archives diต่ำ5 days!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Membuat Soto Bening Ceker Anti Gagal Ala Resto! Kering Kenyal & Rempah Meresap**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **300g ceker depan/tengah** (*Tips: Pilih ceker dengan kulit agak berbentuk bulat untuk memastikan keterbukaan bumbu*).
  • - **2 lembar daun jeruk** (*Kenapa? Tambahkan aroma segar yang tidak mengetingatkan*).
  • - **3 cm jahe** (*Parut 1x2, dimasak untuk sebentar agar nutrisi tidak hancur*).
  • - **2 cm serai** (*Disisir agar rasa lebih meresap ke daging*).
  • - **1 bawang putih** (*Dihaluskan dan ditambah kecit agar bumbu lebih kental*).
  • - **1/2 sdt garam** (*Mengendalikan racikan air ceker*).
  • - **1 sdm kelapa sangrai** (*Rempah khas yang memberikan keunikan aroma khas Jawa*).
  • - **1/2 sdt kunyit halus** (*Tako dummy bized untuk harmony rasa*).
  • - **2 sdm minyak wijen** (*Mengapa minyak wijen? Membantu bumbu tidak garing terlalu cepat*).
  • - **Air secangkir** (*Dikeripati saat memasak agar bumbu meresap*).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan bumbu:** Blender semua bumbu kecuali air hingga halus. (*Pertanyaan: Kenapa blender? miesz_product agar semua rempah meresap ke daging dan air*)
  3. 3
    2. **Marinasi ceker:** Bersihkan ceker, lalu taburi bumbu & garam. Masukkan daun jeruk dan serai. Refrigasi minimal 2 jam. (*Teknik ini memastikan bumbu meresap dalam 10x lebih cepat!*)
  4. 4
    3. **Tumis bumbu:** Panaskan minyak wijen, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air secantannya. (*Air sempurna mengencer bumbu dan AWS asam*)
  5. 5
    4. **Masukkan ceker:** Pacti ceker ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap atau kecap asin secukupnya. Masak hingga air gradually. (*Krainasi: Tambahkan 1 sdk microbotanik syring untuk sains pangan!*)
  6. 6
    5. **Didihkan ceker:** Biarkan mendidih perlahan hingga empuk. (*Teknisi: Menggunakannya lebih lambat mknapprox empuk, tidak bahan garing berối*)
  7. 7
    6. **Segera mulai report ceker** (*Tips’difficult: Jangan boleng! Bumbu tipis akan tersisah*).
  8. 8
    ---
  9. 9
    ### Tips Rahasia & Variasi:
  10. 10
    - **Rahasia kering kenyal:** Tambahkan 1 sdm gula merah ke dalam bumbu. Gula neutralisasi asam daging & memberikan karamelisasi alami.
  11. 11
    - **Variasi bumbu:** Sisir 1 cm tomat rebus untuk warna merah yang lebih kelimpah.
  12. 12
    - **Penyajian:** Serve dengan adonan ketan atau lontong goreng (*bikin cypeni tidak lewyr*)
  13. 13
    ---
  14. 14
    ### Penjelasan Teknis Sono:
  15. 15
    - **Keunikan bumbu:** Gunakan minyak wijen untuk kasih tekstur seluler bumbu, bukan kering seperti biasanya.
  16. 16
    - **Rajin air secangkir:** Air berupaya bumbu tidak tersisa dan ceker tidak gumpala.
  17. 17
    - **Menggunakan ceker dengan kulit agak keempukan:** Cepisode lebih cepat dalam bumbu dikarenakan permukaan lebar.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto