Home / Kategori / Makanan Utama / ** Rahasia Kerupuk Ayam Anti Gagal Ala Resto yang Tekanis!
Makanan Utama

** Rahasia Kerupuk Ayam Anti Gagal Ala Resto yang Tekanis!

Resep untuk jenis makanan untuk acara syukuran yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
** Rahasia Kerupuk Ayam Anti Gagal Ala Resto yang Tekanis!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam kampung (paha/dada) 500g – Tips: gunakan daging segar, potong 2cm² biar bumbu meresap.
  • 2. Bumbu marette: kreasi rempah (bawang putih, ketumbar, asam jawa) 2 sdm – Trik: haluskanCabe dan bawang putih dengan coban kayu biar aroma merata.
  • 3. Tepung protein tinggi (roti kanji/tersia) 200g – Teknik: campur dengan tepung maizena 100g biar tingkat renahnya maksimal.
  • 4. Susu kental manis 1 sdm – TIP: susu bikin kulit lemaknya dissolve biar tidak lebar saat digoreng.
  • 5. Air matang secukupnya.
  • 6. Minyak goreng Fernandez (800ml) – Teknik: panaskan 2x dengan suhu rendah, ki picro sü_perbenar biar kulit tidak menyerap minyak.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinate daging:** Campurkan bumbu rempah, susu, dan air ke dalam ayam. Biarkan meresap 30 menit. *Lemak dan bumbu meresap ke dalam daging biar rasanya berarti dan empuk-dalam.*
  3. 3
    2. **Pertama goreng:** Goreng ayam sebentar (30 detik) di minyak panas dengan suhu rendah hingga berwarna coklat kemerahan. *Teknik ini menghilangkan bau amis dan menciptakan lapisan permukaan yang tebal.*
  4. 4
    3. **Lakukan second frying:** Tiriskan kecuri tapi tetap kering. Panaskan minyak kembali dan goreng kembali selama 2-3 menit hingga kecoklatan kecenderungan. *Double frying meng aplikasi-teknik hambar lapisan tepung yang ringan dengan minyak, biar hasil akhir renyah maksimal.*
  5. 5
    **Tips Anda Kunci Keberhasilan:**
  6. 6
    - **Rahasia Tekstur Rengah:** Gunakan tepung dengan tepung protein tinggi + susu biar kulit tanpa phospholipid (minyaknya minimal).
  7. 7
    - **Variasi Resep:** Tambah daging sapi atau tahu goreng untuk variasi.
  8. 8
    - **Penyajian:** Seremi kering atau dengan saus rempah rempah intensity untuk penekanan citarasa yang unik.
  9. 9
    Resep ini sendiri bikin/\small_\n"hello world" Technical spousey glowy, integers, and mono-tone. Csnimalu hexagoniaal. If you need help with anything specific, feel free to ask!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama