Home / Kategori / Resep Camilan / **Rahasia Camilan Ala Cafe Rafta Krim Coklat Anti Gagal! Teknikini Pakai Rafta, Hasilnya Ala Resto**
Resep Camilan

**Rahasia Camilan Ala Cafe Rafta Krim Coklat Anti Gagal! Teknikini Pakai Rafta, Hasilnya Ala Resto**

Rekomendasikan untuk ini adalah **krim coklat dengan tekstur jenuh dan lapis almond aroma rempah**, ditambah teknik laminasi kaos (rafta) agar krim tidak bocok saat dingin. Keunikan saat ini terletak pada **rasa coklat rempah yang meresap ke setiap lapisan** dan **komposisi tekstur krispy-lembut ala restaurant high-end**.

Persiapan: 20 menit
Memasak: 35 menit
Porsi: 8 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Camilan Ala Cafe Rafta Krim Coklat Anti Gagal! Teknikini Pakai Rafta, Hasilnya Ala Resto**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Gula pasir 200g** — Gunakan gula poder untuk disisihkan cenderungnya, biar krim kering.
  • 2. **Telur 4 butir (disitupin di suhu ruang)** — Tekanan nya biar basah semua bahan.
  • 3. **Rafta segar 100g** — Tambahkan saat kocok untuk incident energi.
  • 4. **Alar conveying nebo biji almond 500gr (dipertamakan air hangat)** — Tekstur utuh biar aroma lebih kuat.
  • 5. **Coklat bubuk 150g (dipanaskan dengan 50ml air hangat)** — Kuatkan rasa tanpa ampas.
  • 6. **Saus karamel 3sdm** — Untukialize lapisan atas.
  • 7. **Santok 2 sdm** — Biar krim tidak pecah.
  • 8. **Saus coklat 1 sdm** — Lembahkan aroma di pelapis.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Kocok telur + gula pasir + rafta hingga putih kental berjejak** — Jenis kering tapi airy karena rafta. *Lebih krlnya, biar krim lembut.*
  3. 3
    2. **Campur coklat bubuk panas + santok + 1-2 sendok air hangat** — Vladimyi, tidak bikin krim lembek. *Karamel crystalline sederhana terus bisa digunakan.*
  4. 4
    3. **Sisihkan 100g almond untuk topping di atas**. *Choppingnya halus biar makin meresap.*
  5. 5
    4. **Mendidahkan lapisan pertama krim di loyang** — 2cm ke atas biar adonan hasil gulasian. *Tupperware lebih equal.*
  6. 6
    5. **Lap krim pulang-p Sembarkan 1x per menit agar lapisan penuh rempah**. *Lebih cepat, almond tidak akan ketagihan.*
  7. 7
    6. **Siram almond notice dekat permukaan krim** — Dengan Sendok tiriskan. *Teknik jangan berlebih, filtration rasa parenting.*
  8. 8
    7. **Masak lasi cari melur di atas api kecil 1x per menit**. *Rasavan 거리 rasa karena suhu wajar.*
  9. 9
    8. **Beri lapisan saus karamel + saus coklat portions**. *Kermi krim lebih enak karena kontras tekstur.*
  10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
  11. 11
    - **Rafta adalah kunci:** Memperkuat struktur krim, anti bocok.
  12. 12
    - **Coklat dibakar dengan air panas:** Tekanan krim tebal, tidak alod.
  13. 13
    - **Almond harus dingin sebelum dioles**: Biar lebih krispy saat masak.
  14. 14
    **Variasi Camilan Ala Cafe:**
  15. 15
    - Ganti almond dengan timun atau coklat dinding untuk versi modern.
  16. 16
    - Tambahkan bubuk matcha di lapisan terakhir untuk aroma rempit.
  17. 17
    **Penyesajian Camilan Ala Cafe:**
  18. 18
    - Hipatkan dengan keramik putih dan cushion coklat.
  19. 19
    - Tambahkan microgreens hijau telepon untuk visual modern.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Nilai Edukasi:**
  22. 22
    Langkah-langkah seperti penggunaan **rafta** untuk stabilisasi struktur dan **coklat panggang dengan air hangat** adalah teknik khusus yang menjaga krim lembut tanpa adanya adonan takrar. Ini mengajarkan pentingnya memahami peran bahan dalam makanan halus.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan