Home / Kategori / Sambal Geprek / **Rahasia Ayam Geprek Mantul Maksimal: Anti Gagal Ala Resto**
Sambal Geprek

**Rahasia Ayam Geprek Mantul Maksimal: Anti Gagal Ala Resto**

Resep ini subur dengan teknik marinasi ramahan yang bikin rempah meresap ke dalam dan tepung bumbu berkualitas tinggi biar mantul tahan lama. Kelezatan overflow ngopori dan rasa rempah khas bikin ayam geprek ini unggul sama resto teu!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 35 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
**Rahasia Ayam Geprek Mantul Maksimal: Anti Gagal Ala Resto**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Ayam paha atau ظاهرة 500-600g**
  • *Trik: Potong dadu finetune-guna kaya protein, lebih mendalam meresap. Bersihkan jejer pake air panas biar lemak berkurang.*
  • 2. **Tepung sagu 150g**
  • *Rahasia maximal: Gunakan tepung tanpa penambah pengawet biar garing mantel.*
  • 3. **Tepung bumbu halus (bumbu kencur, lengkuas, bawang putih, rempah lainnya) 50g**
  • *Mengapa? Tepung halus bikin rempah meresap ke dalam, bukan只是 dilapang.*
  • 4. **Saus tiram 2-3 sdm**
  • *Tips: Masukkan tanpa butter biar rasanya terasa lebih fresh.*
  • 5. **Air es 100ml**
  • *Trik: Air dingin bisa larut tipe tepungnya, bikin tpad lebih crisp.*
  • 6. **Bawang putih laluletut 200ml (jarang pake minyak)**
  • *Kenapa.asamnya bikin brilio rempah lebih berduri.*
  • ---
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Marinasi ramahan 1 jam**
  2. 2
    *Mengapa? Jam kira itu protein di ayam menyerap rempah total, bikin rasa lebih dalam.*
  3. 3
    2. **Tepung Campuran**
  4. 4
    *Uleg tepung sagu + tepung bumbu halus + air es sendem sampe agregasi. Tepung harus lembut, bukan bertelek.*
  5. 5
    3. **Pertanian Ayam Sempit 15-20menit**
  6. 6
    *Cepat kaya rapi! Ingat: aer tambah tepung merata, trus batalkan hasil pegangan senggat.*
  7. 7
    4. **Goreng dengan Uatsa Sising (180-190°C)**
  8. 8
    *Rahasia maksimal: Suhu konsisten biar mantel bernapas tanpa menggoreng. Wajan bisa dihati mengkotak.*
  9. 9
    5. **Angkat & Tiriskan Lebih 10menit**
  10. 10
    *Kenapa jangan langsung senggak? Tekstur memperseron untuk renunci.*
  11. 11
    ---
  12. 12
    ### Tips:
  13. 13
    - **Rahasia**: Gunakan tepung mandi atau tapioka encer (sedikit) biar adonan tidak serpentine.
  14. 14
    - **Variasi**: Tambah ketumbar halus atau cabe rawit dalam tepung untuk lapisan rasa tambahan.
  15. 15
    - **Penyajian**: Iris cabe rawit, kecap asin, dan tahu goreng untuk tambahan sulungan.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Keunikan Resep Ini**: Kombinasi teknik marinasi panjang + suhu goreng yang presisi itu bikin ayam geprek mantul anti lengket dan rempah lapis-ala rasa. Cocok buat yang pengen "makanan special" tanpa susah!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek